Uso el modo de prioridad de apertura, la medición puntual, la compensación de exposición en +1.5 y hago la medición en el área más brillante (por ejemplo, nubes blancas). Si no tiene medición puntual, utilice la medición centrada y amplíe el área brillante. Querrás jugar con diferentes valores de compensación para encontrar uno que se adapte a tu gusto (y a tu sujeto, y a tu película o sensor de cámara).
Si tomo fotografías digitales (JPEG), también puedo establecer un contraste más bajo, pero está oculto en algún menú. Esto no tiene sentido cuando se dispara RAW. Además, el uso de un ISO bajo le permitirá grabar más contraste.
Con todo lo anterior, solo trabajo para proteger los aspectos más destacados; pero con la película de diapositivas y digital, los reflejos necesitan más protección que las sombras. Entonces, si los reflejos están bien expuestos, las sombras serán tan buenas como puedan ser.