Aunque esta pregunta es muy subjetiva, oscila en una guerra de llamas, y sobre dos grandes cámaras que no están realmente en la misma clase entre sí, si tuviera cero equipo invertido y un presupuesto ilimitado, elegiría la Nikon D3x. Como un tipo de Canon que posee y ama su 5D Mark II, la Nikon D3x y la Nikkor de 14-24 mm f2.8 me hicieron considerar seriamente vender mi equipo y cambiarme.
Ahora, la 5D Mark II es una increíble cámara de fotograma completo. Me encanta el mío. Me encantan las imágenes que produce, pero ese amor no me ha cegado al hecho de que en casi todos los aspectos, la D3x es una mejor cámara.
El D3x es casi 3 veces el precio que el 5D Mark II, pero claramente no está cerca del triple del rendimiento. La D3x es una cámara de estudio, cuyo competidor más directo de Canon es la 1Ds Mark III. La D3x es una cámara gigante para los fotógrafos profesionales que necesitan la fiabilidad y la resistencia que proporcionará un cuerpo de estudio profesional. Si no eres tú, entonces podrías considerar los D300, que es el competidor más cercano de Nikon al 5d2.
En cuanto a qué lente comprar, ciertamente si va por la ruta de Canon, tendrá más dinero para gastar en lentes, aunque las que recomiende dependerán en gran medida de lo que desee poner en su cartera. Como su pregunta menciona que estará haciendo fotos de boda, con una lente de 70-200 es ideal para tomas de primer plano y para disparos a la cabeza. Los rangos focales de 85 mm y 135 mm son muy buenos para retratos. 35 mm para tomas grupales más amplias y 50 mm para imágenes normales. Sé que Canon fabrica excelentes lentes en cada una de estas gamas: no soy un tirador nikon, pero me imagino que lo mismo es cierto con nikon. Tenga en cuenta que dado que tanto la 5D2 como la D3x son cámaras de fotograma completo, estoy hablando en distancias focales de fotograma completo. Si te mueves a un cuerpo de cultivo, deberás tener eso en cuenta.
Ahora la verdadera pregunta es: ¿realmente necesita considerar alguna de estas cámaras? Honestamente, si está preguntando qué cámara debería obtener, tal vez ninguna de las dos sería una buena opción; considere un cuerpo dirigido a principiantes y nuevos aficionados en lugar de mirar cuerpos de cámara que son para profesionales serios. Si recién está comenzando con una cartera, no hay nada que ninguna de estas cámaras pueda hacer realmente por usted, que un buen cuerpo básico no haría, y por casi una fracción del precio.
EDITADO PARA AGREGAR:
Una cosa que se me olvidó al escribir esta respuesta es que si está buscando hacer un trabajo profesional, como fotografía de estudio / fotografía de bodas, debe actuar como un profesional. Esto significa estar listo para cada contingencia. Solo tener un D3x realmente increíble o un 5D2 un poco menos impresionante no lo hará. Necesitará un segundo cuerpo, posiblemente incluso un tercer cuerpo de respaldo disponible para usted. Lo ideal sería tener dos del mismo tipo de cuerpo, para hacer la transición entre dos sin problemas. ¿Realmente puede pagar 2 $ 7000 D3x? ¿O incluso 2 $ 2500 5D2's? ¿Es esta una buena inversión?
Por el comentario que hizo, le gustaría comprar un solo cuerpo por adelantado, en lugar de actualizaciones incrementales sucesivas. Creo que no es un mal enfoque, si fue con el 5D Mark II. Personalmente, creo que la D3x está en una clase completamente diferente, y a menos que pueda justificar su precio, es probable que sea más cámara de la que necesitaría.