Lightroom no realiza cambios en el archivo original. Almacena las acciones de cada edición en el catálogo LR. Cuando exporta una imagen a, digamos un JPEG, LR realiza cada una de esas acciones, creando un nuevo archivo, en este caso un JPEG. Nunca altera el original. El archivo RAW no es realmente una imagen, sino datos grabados por el sensor. Verá una imagen en la vista previa porque el archivo RAW en realidad almacena una pequeña imagen de vista previa JPEG dentro del archivo. Entonces, 'recortar' el RAW no es significativo. En su lugar, utiliza los datos RAW para crear una imagen que puede recortar como salida final. La salida puede ser JPEG, TIFF, PSD, DNG, etc.
La ubicación del catálogo se puede encontrar buscando en Configuración del catálogo.
También puede solicitar a Lightroom que almacene estas mismas acciones de edición en un archivo 'sidecar', que se almacenará junto (en el mismo directorio) de su imagen RAW, seleccionando "Escribir automáticamente los cambios en XMP" en la pestaña Metadatos de la configuración del catálogo .