Creo que todavía es cierto en general que uno tiende a usar el ISO más bajo posible en una iluminación brillante, o bien una configuración ISO superior a 200 en situaciones más oscuras. Pero no diría que evitaría ISO 200; a menudo no parece ser conveniente. Si estoy al sol, generalmente no hay necesidad de hacerlo, y si estoy en el interior, a menudo prefiero obtener un poco más de profundidad de campo o una velocidad de obturación más rápida que preocuparme por mantener el ISO bajo. Pero si ISO 200 se ajusta a la exposición y apertura + tiempo que quiero, no lo pensaría dos veces antes de usarlo.
Una razón es que cambiar ISO es trivial ahora; Puedo elegir ISO 200 para una toma en particular con solo presionar un botón y pulsar un dial (o ir a un menú), en lugar de comprometerme hasta que cambie la película. Incluso puedo dejar que la cámara lo use automáticamente siempre que se ajuste mejor.
Otra consideración es que las cámaras SLR digitales modernas, especialmente las de época reciente, tienen muy buenas capacidades de alto ISO. El ruido puede no ser atractivo como el grano de la película a veces puede serlo, pero hay mucho, mucho menos. Entonces, en lugar de ir a ISO 400, uno no podría pensar dos veces sobre ISO 800, 1600 o más allá. Sin embargo, creo que tienes razón, que ISO 200 todavía se queda en un lugar incómodo: si ISO 1600 se ve muy bien, ¿por qué no usar eso en su lugar?
Sin embargo, en algunas cámaras, hay una razón por la cual ISO 200 es técnicamente más preferible que ISO 100. Esto se debe a que en estas cámaras la iso base del sensor es 200, y bajar por debajo es realmente peor, ya que reduce el rango dinámico.
O bien, es posible que desee utilizar un modo de conservación de resaltado, si su cámara lo ofrece. Debido a que los sensores digitales recortan los reflejos de una manera fea en lugar de la elegante respuesta analógica de la película, tener áreas brillantes apagadas es particularmente malo. Algunas cámaras ofrecen un modo en el que realmente se subexponen por una parada y se ajustan hacia arriba: obtienes más protección para las altas luces a costa de un mayor ruido de sombra. Y dado que cada toma está realmente expuesta un paso ISO, la parte inferior de la escala, ISO 100, en mi cámara, no es una opción. Entonces, cuando enciendo eso, ISO 200 se convierte en la configuración más baja.
Entonces, en general: no creo que haya un problema especial con ISO 200, pero sí creo que cae en un punto medio menos utilizado. Si está utilizando una cámara que, por razones técnicas, hace de ISO 200 una buena opción, no tenga miedo. Si está utilizando una cámara de apuntar y disparar con sensor pequeño donde ISO 200 es peor que 400, puede haber ocasiones en las que todavía sea una buena configuración de compromiso, pero en las cámaras que exhiben menos ruido en niveles más altos, probablemente solo usar esos en su lugar.