¿Muy normal? No, no lo creo. Lo que parece es posiblemente un trastorno obsesivo compulsivo canino . Mencionas que es un rescate de las calles y es completamente posible que durante su tiempo en la calle reaccionara o se moviera a esa posición durante la defecación como resultado de que algo sucediera en las calles y se atascara, incluso pudo haber sucedido más de una vez.
En cualquier caso, hay muchos signos de TOC en perros, y uno de ellos son los comportamientos rituales ( Manual de medicina conductual clínica para gatos y perros , Dra. Karen L. En general, página 938) en los que esto parece encajar. Existen tratamientos conductuales y medicinales para el TOC si eso es lo que tiene, pero debe obtener un diagnóstico formal y debería interferir con su vida cotidiana. Habiendo dicho eso, el comportamiento parece extraño, pero generalmente inocuo como lo describiste y, por lo tanto, no sé si estaría preocupado a menos que realmente le impida hacer su negocio correctamente.
Ahora tenga en cuenta que no soy veterinario ni juego uno en la televisión. Este comportamiento parecía encajar con lo que leí en el TOC canino, pero esto no es un diagnóstico (lo siento, pero creo que debería aclararlo).