Peces que saltan - lo harán. Los depredadores de la tierra, en el agua o en el aire que cazan peces, lo harán. La única forma de garantizar que los peces permanezcan en el área designada para ellos (estanque o tanque) es poner una cubierta, ya sea una tapa, una red o una pantalla.
Deberá dejar suficiente distancia entre una cubierta sólida y la parte superior del agua para permitir el intercambio de oxígeno (y otros gases). Esto suele ser aproximadamente una pulgada (2,5 cm).
También es importante que la cubierta no bloquee la luz para que las plantas puedan crecer y los peces aún tengan un ciclo día / noche.
Un poco fuera de tema, pero importante tener en cuenta, es con un estanque de peces que no está sobre el suelo, es muy importante asegurarse de que haya una barrera o un camino de menor resistencia para que la escorrentía del agua no ingrese al estanque. La mayor preocupación son los pesticidas u otros compuestos tóxicos (para los peces) que ingresan al estanque. (observado en los comentarios de @JohnCavan). También puede disuadir el salto de los peces (debido al sobresalto) al proporcionar cobertura como plantas flotantes (señaladas en los comentarios de @MattS) o acantilados / mesetas submarinas, pero también querrá proporcionar una barrera para que las aves y otros depredadores son menos propensos a sorprender a los peces desde arriba.