En un estudio para el Journal of the American Dietetic Association (Story, et al), los investigadores analizaron las causas de los comportamientos poco saludables de alimentación adolescente, ¡y son muchos! Esto es algo de lo que te enfrentas:
- crecimiento rápido significa altas necesidades calóricas y nutricionales
- saltarse el desayuno se convierte en una práctica común
- muchos adolescentes se vuelven menos activos físicamente
- los niños comen fuera de casa más
- hay una necesidad de aceptación entre pares
- la familia tiene horarios ocupados
- la comida chatarra es conveniente
- la comida chatarra sabe bien
- la comida chatarra se anuncia mucho a los adolescentes
- los adolescentes asocian la comida chatarra con el placer, el estar con amigos, el aumento de peso, la independencia, la culpa, la asequibilidad y la conveniencia: se considera normal
- los adolescentes asocian una alimentación saludable con comidas familiares y comer en casa, y el gusto por la comida saludable se considera una rareza
- las cenas familiares disminuyen en muchas familias a solo unas pocas veces a la semana
Sus intentos de abordar el comportamiento reflejan los resultados de otros estudios (Scaglioni, et al). Los investigadores descubrieron que restringir lo que los niños pueden comer funciona a corto plazo, pero a largo plazo aumenta la ingesta de alimentos, aumenta la alimentación en ausencia de hambre, dificulta la capacidad de autorregulación, provoca una autoevaluación negativa y contribuye al aumento de peso en niños de 5 a 11 años. Presionar a los niños a comer también fue improductivo. Los estudios en los que los niños fueron recompensados con una atención positiva por comer alimentos saludables también resultaron en efectos negativos a largo plazo en la calidad de las dietas de los niños y su preferencia por esos alimentos.
Las sugerencias que surgieron de los estudios son las que cabría esperar:
- modelo a seguir alimentación saludable
- comer juntos
- no hagas que los niños terminen una comida cuando dicen que están llenos
- elija bien la comida para la familia y establezca reglas sobre dónde se pueden comer, hágalos reglas para la casa, no reglas para el niño
- elija una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes - la elección es importante - le da al niño control
- Limite el tiempo de TV / videojuegos a 2 horas / día
- haga que los alimentos saludables sean convenientes (palitos de zanahoria en lugar de zanahorias enteras, tazón de frutas picadas en lugar de frutas enteras) y déjelos comer todo lo que quieran
- recuerde que necesitan comer mucho, y eso significará un equilibrio de grasas, carbohidratos y proteínas, no solo palitos de zanahoria. Como notó, ella necesita sentirse llena.
Hay otros estudios que analizan las causas emocionales de la mala alimentación entre los adolescentes. En un estudio (Snoek, et al), los investigadores encontraron que "los niveles más altos de alimentación emocional de los padres estaban relacionados con niveles más altos de alimentación emocional de los adolescentes". Los altos niveles de control psicológico y conductual sobre los adolescentes también se asociaron con niveles más altos de alimentación emocional. Esto sugiere que puede que no se trate de la comida en absoluto, sino del estrés que percibe el niño y posiblemente de la forma en que se modela el manejo del estrés en la familia. Un seguimiento de este estudio (van Strien, et al) analizó la alimentación emocional y la depresión en adolescentes que podrían ser genéticas.
Entonces, si una gran variedad de alimentos saludables, convenientes y sin restricciones no ayuda, es posible que desee considerar abordar o aliviar las otras tensiones en la vida de su hijo que podrían estar contribuyendo a la alimentación emocional.
Cada uno de estos estudios citados se establece en el contexto de muchos otros estudios similares que se citan internamente. Pueden estar disponibles a través de su biblioteca local o mediante un préstamo interbibliotecario de una biblioteca universitaria cercana.
Citas:
Story, M., Neumark-Sztainer, D., y French, S. (2002). Influencias individuales y ambientales en los comportamientos alimentarios de los adolescentes. Asociación Dietética Americana. Diario de la Asociación Dietética Americana, S40-51.
Silvia Scaglioni, Michela Salvioni y Cinzia Galimberti (2008). Influencia de las actitudes de los padres en el desarrollo de la conducta alimentaria de los niños . British Journal of Nutrition, 99, pp S22-S25.
Harriëtte M. Snoek, Rutger CME Engels, Jan MAM Janssens, Tatjana van Strien, Comportamiento de los padres y alimentación emocional de los adolescentes, Apetito, Volumen 49, Número 1, julio de 2007, Páginas 223-230, ISSN 0195-6663, 10.1016 / j. aper.2007.02.004.
Tatjana van Strien, Carmen S. van der Zwaluw, Rutger CME Engels, Alimentación emocional en adolescentes: un gen (SLC6A4 / 5-HTT) - Análisis de interacción de sentimientos depresivos, Journal of Psychiatric Research, Volumen 44, Número 15, noviembre de 2010, Páginas 1035-1042, ISSN 0022-3956, 10.1016 / j.jpsychires.2010.03.012.