Este es un problema común en entornos educativos. Apple ha hecho un excelente trabajo al vender iPads y Macs a estudiantes / personal y quieren utilizar Airplay / Airprint / otras funcionalidades de Bonjour. Sin embargo, como señaló, estas características dependen de un solo dominio de difusión para el descubrimiento de servicios. Las redes empresariales / educativas simplemente no están estructuradas de esa manera.
El problema es tan frecuente que muchos miembros del personal de TI de las instituciones educativas se reunieron hace unos años y solicitaron a Apple que arregle Bonjour para que funcione mejor en estos entornos.
Para responder directamente a sus preguntas, generalmente requerirá configuraciones muy especializadas para lograr la expansión de los servicios de Airplay en su red. Y la configuración específica dependerá en gran medida de su solución inalámbrica actual (Cisco, Aerohive, Ubiquity, etc.). En general, si busca a su proveedor de servicios inalámbricos y Bonjour, debe encontrar documentación que al menos lo oriente en la dirección correcta.
He tenido un éxito mixto al implementar la solución de puerta de enlace Avahi Bonjour de Cisco , y no recomendaría investigarlo a menos que sea absolutamente necesario.
La conclusión para mí es que, como señaló en su tercera pregunta, siempre estará a merced de Apple porque este es un servicio * cerrado, patentado e indocumentado * destinado a entornos de red doméstica. Entonces, a menos que Apple decida cambiar eso, evitaría implementarlo en una red Enterprise siempre que sea posible.
* El código subyacente para mDNSResponder es abierto, no propietario y está disponible bajo la licencia de Apache. Sin embargo, las implementaciones de Apple de este interno en sus iDevices y MacOS están fuera de su control y podrían cambiar en cualquier momento.