Envié esto al equipo de seguridad de Magento y su respuesta fue:
Seguimos las recomendaciones de PayPal y las URL actualizadas en M2, sin embargo, no hay consecuencias enumeradas en un sitio web de PayPal por usar el punto final de paypal.com, solo una recomendación para cambiarlo, lo que significa que no se necesita parche para versiones anteriores hasta nuevo aviso de PayPal
Actualización a mi respuesta:
Mientras tanto, Magento lanzó un parche para esto para Magento 1:
"SUPEE-8167 Este parche contiene una actualización para Magento con la nueva ubicación del servidor IPN de PayPal. Es necesario mantener las transacciones de procesamiento de PayPal después del 30 de junio de 2017. - Agregado el 8 de mayo de 2017"
Ver también: https://magento.com/tech-resources/download