Haga una hoja de sierra adecuada para usar con alimentos

Tengo un poco de carne congelada que me gustaría poder cortar mientras esté congelada para poder usarla ahora y el resto congelado para usarlo más tarde. Es demasiado difícil cortar con un cuchillo, por lo que una sierra sería mejor. Tengo una sierra para metales pero todas las cuchillas están pintadas. ¿Existe una manera razonablemente fácil de hacerlos seguros para usar con los alimentos? No me importa poner un poco de esfuerzo si tengo una herramienta al final que puedo reutilizar muchas veces. He considerado el papel de lija, pero creo que esto embotaría los dientes.

No, la sierra para metales que recoja en su ferretería local no es de grado alimenticio, no importa cuánto limpie o raspe. Si le preocupa la seguridad alimentaria, no sabe qué materiales se utilizan en su construcción o con qué podrían haberse tratado la cuchilla, la pintura, los lubricantes, el marco y otros trabajos.

Fabrican sierras de carnicero con cuchillas de acero inoxidable específicamente diseñadas para atender sus inquietudes. Pueden llamarse sierras para carne o sierras para huesos, pero el nombre sugerirá su propósito.

Sierras de grado alimenticio

Simplemente seguiría adelante y usaría cualquier hoja de sierra de corte industrial vieja, y luego, si le preocupan los contaminantes, simplemente corte una rebanada delgada adyacente al lugar donde cortó la hoja, una vez que la carne se descongela. Mantenlo simple.

Por supuesto, lo que generalmente hago es cortar la carne en porciones de tamaño utilizable y luego congelarla, pero eso no funcionará si su carne ya está congelada. De vez en cuando pongo algo en el microondas en un ciclo de descongelación, y luego, cuando se descongela un poco, córtalo y vuelve a congelar la porción innecesaria.