Las otras respuestas hasta ahora sugieren principalmente enfriar su café poniéndolo en contacto con cosas frías. Esta es una mala idea porque
- No aumenta mucho la velocidad de enfriamiento inicialmente (aproximadamente por un factor de 2 a 3)
- No aumentar la velocidad de enfriamiento mucho una vez que el café ya está cerca de la temperatura ambiente en relación con la refrigeración normal, momento en el que corre el riesgo de sobre-enfriamiento de su café
- Los cubitos de hielo diluirán el café
En cambio, sugiero enfriar su café de una manera diferente. La velocidad de enfriamiento es proporcional al área de superficie del líquido, por lo tanto, aumente el área de superficie de su café.
Tome su café y colóquelo en una sartén o recipiente grande. El contenedor debe ser lo más largo y ancho posible. Esto aumenta el área de superficie. Esta fuente para hornear Pyrex de 4 cuartos de galón es una opción bastante buena y es útil para otros trucos de vida como el "almacenamiento de una cazuela sobrante en el refrigerador" (también requiere envoltura de plástico). Un tazón no es una buena opción ya que el fondo redondeado tiene un área superficial baja. Luego espera a que se enfríe. Puede colocar esto cerca del ventilador si lo desea, lo que mejorará el flujo de aire y ayudará a mezclar el café, pero no es estrictamente necesario.
Si eso no se enfría lo suficientemente rápido (como podría ser un problema si tiene que enfriar una taza de café entera y solo puede permitirse un plato pequeño para hornear), tome todos los cubiertos de metal limpios que tenga disponibles y póngalos en el recipiente antes de sirviendo el café Idealmente, desea que los cubiertos se sumerjan tanto como sea posible, pero aún tenga una pequeña parte fuera del café para que también permanezca en contacto con el aire y, por lo tanto, transfiera la cabeza al aire. Para tenedores y cucharas, colóquelos de modo que los extremos grandes estén en el café. Esto hace dos cosas. Por un lado, aumenta la superficie del café, lo cual es bueno. Pero es doblemente efectivo porque los metales también son buenos conductores de calor y evacuarán el calor de su café más rápido que solo el aire.
Si todavía no es lo suficientemente rápido, además, puede tomar una batidora eléctrica y encenderla a alta velocidad en el café. También puede mezclar con una cuchara o batidor, pero eso no es tan efectivo. La batidora introducirá burbujas de aire en el café. No se preocupe, no se quedarán por mucho tiempo, pero eso aumenta aún más la superficie. También causa circulación, lo que conducirá a una mayor tasa de enfriamiento por evaporación.
Una vez que termine con eso, vierta su café en su taza (a través de un colador para ordenar los cubiertos) y beba. Tenga en cuenta que, en caso de apuro, puede combinar este método con la mayoría de los métodos de hielo y / o refrigeración, pero esto no se recomienda a menos que su café esté muy caliente y necesite beberlo muy rápido.