¿Cómo desacelerar la maduración de las bananas?

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Compro un montón de plátanos, pero generalmente maduran demasiado antes de que pueda terminarlos todos. ¿Hay alguna manera de hacer que maduren menos rápido?

food 
— Fredley
fuente
Mantenlos frescos. fuera de una bolsa de papel y lejos de hematomas.
— Phlume

Respuestas:

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Hay varias cosas que puede hacer para retrasar la maduración de los plátanos:

  • Manténgalos frescos: los plátanos madurarán menos rápidamente en el refrigerador

  • Envuelva los tallos en una película adhesiva: de aquí proviene la mayor parte del gas de etileno de maduración. Cubrirlo reducirá la cantidad de gas que escapa

  • Separe las bananas de otras frutas: otras frutas producirán aún más etileno, así que mantenga las bananas bien alejadas

  • No los lastimes, los moretones romperán la membrana de la piel, causando la liberación de, más bien, adivinaste etileno. Considera un anzuelo de plátano.

— Fredley
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Vale la pena señalar que los plátanos guardados en el refrigerador se verán peor de lo que realmente son. La "cáscara" a menudo comenzará a cambiar de color como si el plátano se hubiera estropeado, pero el interior estará perfectamente bien.
— Wipqozn
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