¿Cómo pelar una naranja?

Amo las naranjas. Son muy jugosas y me gusta mucho su sabor.

El problema es que no sé cómo pelarlos eficientemente y cada vez que lucho para pelarlos bien. Cuando lo hago, generalmente no me pelo demasiado profundo y queda una gran cantidad de esa cáscara interna blanca en la naranja, así que tengo que quitarla a mano, lo que consume mucho tiempo. Cuando trato de pelar más profundo, termino cortando las rodajas y haciendo un desastre y desperdiciando parte de la naranja.

Tiendo a hacer un corte horizontal primero y a un movimiento circular hasta que "pele" toda la naranja, pero eso no parece funcionar para mí.

Tenga en cuenta que no me importa poner mis dedos o la mesa pegajosa, solo quiero pelar una naranja en menos tiempo de lo que realmente paso comiendo, es un poco frustrante perder ese tiempo.

Esa pregunta se ha hecho antes en cooking.stackexchange , y la respuesta de Jolenealaska (y originalmente del blogger E es para Eat ) califica como un truco de la vida:

Básicamente, cortas ambos extremos de la naranja, haces un corte vertical a lo largo de un lado y luego desenrollas toda la naranja.

Lo intenté yo mismo y funciona, sin embargo, los resultados pueden variar según el tipo y la frescura de la naranja.

Hay una bonita animación de todo el proceso en la publicación original del blog.

Otra forma rápida es comer la naranja mientras está de pie en la ducha. Pelar es mucho más rápido si no tienes que evitar un desastre.

Nunca he intentado esto yo mismo, pero el proceso es aparentemente bastante agradable para algunos, incluso hay un subreddit dedicado a comer naranjas en la ducha , con toneladas de fotos. ( advertencia : si hace clic en este enlace, confirma que tiene más de 18 años y luego abre las publicaciones seleccionadas, es sorprendente que vea personas desnudas comiendo una naranja en la ducha)

Me gusta mucho el pelador de naranja Tupperware Se usa arrastrando el extremo del gancho alrededor de la piel de naranja, que abre la piel hasta la pulpa de la naranja. Entonces es una simple cuestión de meterse debajo de la piel con el extremo plano, luego pelar la piel con los dedos. Es una herramienta realmente útil.

Aquí hay un par disponible en amazon.com

He descubierto que puedo pelar de manera confiable toda la naranja

• sin dividir ninguna de las rebanadas internas
• sin causar goteos

• con rapidez

  1. Hago esto comenzando en la punta donde se unió el tallo. Si mi uña del pulgar es lo suficientemente larga, puedo cavarla en el filete entre el 'nudo' del tallo y el globo de la fruta. O puedo usar suavemente una herramienta.

  2. Solo necesito separar la protuberancia en una dirección, luego puedo pelarla en espiral. Mantengo un ángulo de ruptura que hace dos cosas:

     • mantener una separación de ancho uniforme de la cáscara
     • Evite la tensión que rasga la piel de las rodajas (provocando una fuga)

     El truco de esto es realmente tomar pequeñas lágrimas de la corteza, aproximadamente ~ 20 grados. arco (o 1/16 del diámetro). Esto le permitirá volver a ajustar para desviarse de la corteza.

  3. Cuando te acercas al ecuador de la naranja, puedes tirar alrededor de 45 grados de corteza a la vez, pero si entras en ese surco, tomarás demasiado cuando llegues al otro extremo, y romperás una rodaja o romperás tira de corteza. Por lo general, es fácil 'recuperarse' y continuar pelando, pero probablemente hará que se filtre una rebanada para comenzar.

  4. En este punto, toda la corteza está apagada y puede separar suavemente las rodajas individualmente. Tire de polo a polo y no obtendrá goteos. Luego, retire cada rebanada del resto tirando de la porción recta interna de la rebanada. Tire uniformemente a lo largo de ese [que solía ser] el eje, y sea delicado con el ángulo de ruptura aquí, y no obtendrá goteos.

Tus manos se pondrán un poco 'aceitosas' por la cáscara de naranja, pero nunca las volverás pegajosas.

Recuerde 'asentar' la cáscara de naranja en una mano, de modo que haga una pequeña 'canasta' para las rodajas que aún no ha comido. Esto mantendrá todo tan ordenado, limpio y sanitario como lo fue la corteza de naranja y sus manos cuando comenzó.

Lo mejor es que no necesito herramientas.

Una cosa que he encontrado que funciona es cortar la naranja en cuatro 'cuadrantes' (use 'cortes verticales, no' horizontales '). Las piezas se pueden pelar a mano desde las esquinas.

Otro método es obtener suficiente 'amarillo' de una banda alrededor del 'ecuador', luego cortarlo por la mitad y luego comerlo desde los bordes. Cuando haya comido lo suficiente, puede darle la vuelta.

Algunas de las naranjas en estos días también se pueden pelar casi como mandarinas.

EDITAR: Enlace de video de este método (gracias a leonbloy)

De esta manera, se garantiza que funcionará con todas las naranjas menos obstinadas (realmente viejas). ¡Además, tus manos no se pondrán pegajosas ! ... Y es rápido.

1. Corta la parte superior e inferior de la naranja, ¡pero solo la cáscara! No corte nada de la carne interior real.
2. Corta desde la parte superior de la naranja hasta la parte inferior, ¡pero no cortes demasiado profundo! ¡El cuchillo no debe perforar la carne interior real!
3. Repita el paso 2 igualmente alrededor de la naranja para que tenga 5 o 6 cortes más o menos (depende del tamaño de la naranja, y a medida que tenga más experiencia, puede hacerlo en tan solo 3 cortes).
4. Ahora, simplemente retire la cáscara con los dedos. Desde la parte superior, coloque suavemente la uña (o la punta de la cuchilla) entre la cáscara y la carne interna y saque la cáscara. Después de haber eliminado esta primera "rodaja" de cáscara, retire las "rodajas" de cáscara de la misma manera hasta que no haya más cáscara (puede usar estas "rodajas" de cáscara como platos pequeños para sus gajos de naranja mientras las come !).
5. Una vez que toda la cáscara se haya despegado, empuja muy suavemente las puntas de tus pulgares en la parte superior de la naranja y haz palanca para abrirla. Luego, simplemente separe las rodajas con los dedos, colocando las rodajas en sus platos frescos de piel de naranja del paso anterior.

¡Este proceso en realidad lleva menos tiempo que leer lo que he escrito anteriormente!

Como nota al margen, la cáscara de naranja es comestible y algunas personas disfrutan comerla cruda. Otros hacen dulces con la cáscara. Otros usan la cáscara como la ralladura en la cocina: es muy agradable en el pastel para eliminar el sabor del "huevo".

Una forma de hacerlo sin herramientas (artificiales) y sin desperdicio de naranja (a diferencia de la respuesta aceptada ) es usar los dientes: colóquese la naranja en la boca y hunda los incisivos en la piel de la naranja hasta que los sienta. penetrar la piel en el interior de la naranja. Luego, simplemente retire la naranja de sus dientes y sus dientes despegarán la piel. Una vez que tiene una pieza arrancada de la naranja, el resto de la piel es fácil de quitar con los dedos.

Uso mis dedos / uñas para pelar naranjas (y me he pelado mucho; consumo algunas de ellas casi todos los días). Si el naranja es suave, es fácil, los duros requieren un poco de dedicación y, a veces, uso un lápiz para hacer el pinchazo inicial e ir desde allí, pero siempre hago el trabajo. Si queda algo de esa cáscara interna blanca en la naranja, me la como, de todos modos no tiene sabor, así que ¿por qué molestarse en quitarla?