Imitación de una convención más antigua.
Está claro que los diseñadores de los símbolos de moneda más recientes tienen su propia razón para incluir las barras o 'ponches' en el símbolo. También está claro que estos elementos evolucionaron naturalmente en los símbolos de moneda más antiguos mediante el uso de abreviaturas y abreviaturas.
Es más que probable que los símbolos de moneda modernos estén utilizando esta convención más antigua, que originalmente evolucionó de forma natural, que corta a través de un símbolo que indica moneda. Esto hace que sea mucho más fácil distinguirlo de los personajes normales. Como dijiste en tu pregunta, la práctica se ha convertido en un pseudo-estándar.
El euro
El euro es una moneda relativamente nueva y el símbolo fue diseñado y presentado en 1996. La explicación del diseño dada por la Comisión Europea (énfasis mío):
La inspiración para el símbolo del € vino del épsilon griego (Є) - una referencia a la cuna de la civilización europea - y la primera letra de la palabra Europa, cruzada por dos líneas paralelas para 'certificar' la estabilidad del euro .
Rupia india
En la propuesta de diseño de Udaya Kumar para el signo de la rupia india se dan varias explicaciones para los travesaños :
El uso de Shiro Rekha (la línea superior horizontal) en el guión de Devanagari es exclusivo de la India. El guión de Devanagari es el único guión donde las letras cuelgan de la línea superior y no se ubican en una línea de base. El símbolo conserva esta característica única y esencial de nuestra escritura india que no se ve en ninguna otra escritura en el mundo.
Las dos líneas horizontales con un espacio en blanco negativo igual (espacio imaginario) entre ellas crean un efecto de primer plano y fondo de tres tiras (tricolor). Las tiras representan sutilmente el tricolor de nuestra bandera nacional india que ondea en la parte superior.
Las líneas horizontales también denotan el signo aritmético 'igual a'. [...] El signo aritmético denota esa relación de comparación de valores de moneda. El signo de igualdad también significa una economía equilibrada, nuestra economía debe ser segura y estable para siempre.
El dólar
Los orígenes del símbolo del dólar son algo más debatidos que los símbolos más recientes. Se originó cuando los ingleses estadounidenses comerciaban con hispanoamericanos en la década de 1770.
La teoría más creíble es que se deriva de la abreviatura 'ps' para el Peso. Otra teoría es que el símbolo se originó como un '8' con un corte a través de él, que denota piezas de ocho o el dólar español.
Las teorías sobre los orígenes del dólar utilizando dos líneas verticales incluyen la idea de que se originó como la abreviatura 'US' o como una representación del escudo de armas español, que mostraba los Pilares de Hércules con una pancarta que se curvaba entre ellos.
En The American logro , publicado en 1979 (¡un gran hallazgo de @Yorik!), Puede ver claramente la notación utilizada para 'Dinero Federal'. 1 Cent se expresa como //
. 1 moneda de diez centavos se superpone a una S
sobre el //
y 1 dólar superpone un doble acariciado S
sobre //
. Esto llama a cuestionar las otras teorías del origen de los símbolos del dólar. Sin embargo, el documento no da ninguna explicación para la notación (por lo que puedo decir, ¡no he leído las 320 páginas!)
La libra
El símbolo de la libra se deriva más obviamente de una mayúscula cursiva 'L', que representaba 'libra', la unidad básica de peso en el Imperio Romano.
La tala a través de la Libra proviene de las abreviaturas de los escribas que eran de uso común en el Imperio Romano y el uso de la taquigrafía se hizo común en esta época.