Respuestas:
En la última versión de Inkscape (0.92.2 en este momento), puede ir a Editar → Cambiar el tamaño de la página a selección o presionar Ctrl+ Shift+ R.
Para modificar el cuadro delimitador del documento:
Puede agregar márgenes si lo desea
Otra forma es hacer un atajo de teclado yendo a Edición -> Preferencias -> Interfaz -> Atajos de teclado y buscando
"fitcanvastoselectionordraw"
Debería encontrar la "Ajustar página a selección o dibujo" allí.
Haga clic izquierdo en la columna de acceso directo (espacio en blanco) para asignar un acceso directo.