Debo señalar que decir que no hay absolutamente ninguna necesidad de usar texto de imagen en su diseño. Evite usar fuentes que no sean web para la copia del cuerpo. -Sé que se ven muy bien en el diseño, pero tienes más problemas en HTML de lo que vale -
Simplemente seleccione 'Ninguno' de las opciones de suavizado en PS si no desea desenfoque en su texto. La versión HTML siempre representará el texto de manera diferente según el sistema operativo o el navegador, por lo que no hay mucho que pueda hacer.
Eche un vistazo a esto también, debería ayudarlo más a resolver problemas de representación de texto en su HTML en lugar de PS
http://www.w3.org/TR/SVG11/painting.html#TextRenderingProperty
¡Siempre diseño con la opción 'nítida' con alias seleccionado y consciente del hecho de que el texto en HTML se verá diferente de todos modos!