Si te entiendo correctamente, estás buscando un procedimiento de clasificación supervisado. Algunos antecedentes teóricos: http://rst.gsfc.nasa.gov/Sect1/Sect1_17.html
Esto es ciertamente posible a través de la hierba:
http://grass.osgeo.org/wiki/Image_classification#Supervised_classification_2
Como alternativa, también podría ver la saga (no digo que sea mejor, solo lo sé mejor), que también funciona muy bien con qgis y R. Hay algunos videos que demuestran esto en este sitio:
http: // www.uni-koblenz-landau.de/landau/fb7/umweltwissenschaften/landscape-ecology/Teaching/geostat
(descargue los archivos de datos para obtener las presentaciones).
En todos los programas gis, lo que hará es definir una serie de puntos de referencia o polígonos en un tipo de terreno, que luego se extrapolan al resto del área. Aquí hay un ejemplo de clasificación de uso del suelo:
Y, de hecho, si ha dibujado sus polígonos de entrenamiento en cualquier programa GIS, puede usar R para predecir. Haga una superposición con sus cuadrículas y luego use cualquier sistema de predicción que desee (por ejemplo, rpart si desea árboles de clasificación). Más información en este libro sobre la página 222: http://www.lulu.com/product/file-download/a-practical-guide-to-geostatistical-mapping/14938111
Hay mucho más que decir, sus conjuntos de entrenamiento deberían ser representativos de su área de estudio (quizás incluso sería mejor generar puntos aleatorios en R y clasificarlos). También debe elegir cuidadosamente sus conjuntos de datos auxiliares, y es posible que desee generar otros nuevos si, por ejemplo, la textura es una propiedad importante.
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Si todo lo que desea hacer es extraer regiones o características (sin clasificarlas), es más probable que desee un algoritmo de segmentación. Un ejemplo (implementado en SAGA GIS) se discute en este documento:
http://mirror.transact.net.au/pub/sourceforge/s/project/sa/saga-gis/SAGA%20-%20Documentation/GGA115/gga115_03 .pdf