Haga clic derecho en la capa ráster en la tabla de contenido y seleccione "Guardar como archivo de capa". Agregue su otro ráster al mapa, vaya a Propiedades de capa - pestaña Simbología, haga clic en importar, busque el archivo de capa guardado. Alternativamente, puede aplicar la simbología de cualquier ráster en su documento de mapa a cualquier otro ráster en su documento haciendo clic en importar pero seleccionando la simbología de ráster de origen de la lista.
EDITAR: Los valores que está viendo en su captura de pantalla # 2 son los valores mínimo y máximo del ráster cuya simbología está tratando de hacer coincidir con el ráster original. (Si marca las propiedades - pestaña fuente - desplácese hacia abajo a estadística - Mín. Y Máx. - estos valores son los mismos que se informan en la pestaña de simbología.
Para que todas las simbologías coincidan, todos los valores ráster deben estar dentro del mismo rango de la simbología.
Diseñe su simbología con un rango que pueda acomodar TODOS sus rásteres. En su caso de los 2 rásteres que mostró: Alto: 0.66196 Bajo: 0140288 (Alto del ráster 1 y bajo del ráster 2). Para hacer esto, debe cambiar el Tipo de estiramiento a Mínimo-Máximo. Una vez que lo haga, editará los valores Alto y Bajo de su simbología deseada y luego lo guardará como un archivo de capa. Si todos los rásteres caen dentro del rango que especificó, y aplica el mismo archivo de capa a todos, la simbología coincidirá.
He estado haciendo algo similar con mosaicos compuestos RGB de imágenes aéreas, pero acabo de probarlo con 2 rásteres completamente diferentes; Land Information Ontario DEM versión 2 20m de resolución y SMRT3 DEM en toda la provincia (resolución de 90m) y las simbologías coinciden como se esperaba.
FIGURA 1: Suponga que ya modifiqué y guardé un archivo de capa en un rango mínimo-máximo que quería (alto 600, bajo 300). Aquí estoy agregando un nuevo ráster DEM de diferentes dimensiones y resolución, pero cuyo rango mínimo y máximo cae dentro del rango de simbología:
Después de cargar la simbología en este ráster:
Y así es cómo coinciden: no puede ver dónde termina un DEM y comienza el otro, solo que las celdas son más grandes en una en comparación con la otra: