Puede hacerlo ahora, a partir de la versión 0.7 hay una opción adicional llamada 'maxNativeZoom' después de la cual interpolará mosaicos.
Aquí hay un enlace a la última documentación paramaxNativeZoom
Aquí está la información:
minZoom Number 0 Minimum zoom number.
maxZoom Number 18 Maximum zoom number.
maxNativeZoom Number null Maximum zoom number the tiles source has available. If it is specified, the tiles on all zoom levels higher than maxNativeZoom will be loaded from maxZoom level and auto-scaled.
Un ejemplo de código que uso para lograrlo está aquí:
var aerial = new L.tileLayer(serverURL + "/arcgis/rest/services/Basemaps/Orthophoto/ImageServer/tile/{z}/{y}/{x}", {
attribution: attribution,
maxZoom: 20,
maxNativeZoom: 18
});