Citando a Frank Warmerdam , el mantenedor:
Lo pronuncio "goodle". Originalmente pensé en llamarlo "Biblioteca de abstracción de datos orientada a objetos geoespaciales" (GOODAL) para hacer obvio el sonido correcto, pero era demasiado vago para escribir GOODAL todo el tiempo, así que solté la parte OO. Algunas personas podrían decir que lo eliminé de algo más que el nombre. :-)
La mayoría de la gente pronuncia la biblioteca "gee-dal", que también está bien, pero no es mi preferencia.
FWIW, encuentro que la pronunciación de "goodle" es mal escuchada la mayoría de las veces, y uso la que espontáneamente me viene a la mente de la ortografía.
Editar: como Ragi señaló en los comentarios, el propio Frank cambió su pronunciación original durante el tiempo que trabajaba en Google. Personalmente, escuché que personas cercanas al proyecto usan la pronunciación "goodle".