No puede comparar los dos procedimientos.
La intersección es una verdadera cosa de geoprocesamiento, se deriva del diagrama de Venn (como Unión, Diferencia). Tiene un impacto en la geometría y los atributos (ambos atributos de capa heredados) también.
El Clip es un método complejo (que recopila todas las funciones tocadas (en Geomedia) o que se cruzan (en QGIS, Consulta espacial) en los polígonos de clip, y las guarda) que no afecta a las geometrías ni a los atributos.
Touch devuelve características que tocan las características definidas de cualquier manera: reunión, superposición, contención o contención. - Trabajando con GeoMedia Professional
El problema es que el lenguaje SIG no está estandarizado.
Mire estas imágenes creadas en QGIS 2.18.9 :.
Recortado (capas de línea y polígono):

Intersectado (capas de línea y polígono):
