De la ayuda de escritorio de ESRI. El enlace está en la parte inferior y hay más de un enfoque posible.
"Polígonos de la geometría de otras características
1.En ArcMap, haga clic en la herramienta Editar en la barra de herramientas del Editor.
2.Seleccione las entidades cuya geometría desea usar para construir nuevas entidades poligonales.
3.En la barra de herramientas del Editor, haga clic en la flecha desplegable Tarea y haga clic en Crear nueva función.
4. En la barra de herramientas Editor, haga clic en la flecha desplegable Destino y haga clic en la clase de entidad poligonal en la que desea crear una nueva entidad. Las entidades seleccionadas y la capa de destino no pueden ser de la misma clase de entidad.
5. En la barra de herramientas Topología, haga clic en el botón Construir características.
Opcionalmente, escriba una tolerancia de clúster.
6. Elija si desea crear nuevos polígonos a partir de las entidades seleccionadas, para crear nuevos polígonos considerando los límites de los polígonos existentes como geometría de entrada, o para dividir entidades donde las líneas o polígonos seleccionados las cruzan.
7. Haga clic en Aceptar.
Las nuevas características se crean en la clase de entidad de destino ".
http://webhelp.esri.com/arcgiSDEsktop/9.3/index.cfm?TopicName=Making_new_features_with_topology_tools