No, la latitud no sigue a la gravedad (como señala @mkennedy, sigue la normalidad al elipsoide).
Y, no, la gravedad no sigue tu curva hiperbólica (ni una línea recta).
El modelo más simple para la gravedad de la tierra que explica su forma elipsoidal y su rotación es la "gravedad normal". (Y las fórmulas para la gravedad normal se expresan convenientemente en términos de coordenadas elipsoidales). Desafortunadamente, los artículos de Wikipedia sobre este tema, la gravedad teórica y la fórmula de gravedad normal , son deficientes porque la variación de altura se trata solo aproximadamente. (¡Todavía no he tenido la energía para arreglar esto!) Sin embargo, he escrito algunas notas detalladas sobre la gravedad normal aquí .
Aquí está la figura de esas notas que muestran las líneas de campo (verde) y las superficies de nivel (azul) para un modelo exagerado de la tierra:
La curva roja es la superficie del elipsoide. La gravedad normal solo se define de manera única fuera del elipsoide porque la gravedad dentro del elipsoide depende de la distribución de masa (que no se especifica en la derivación de la gravedad normal). En esta figura, la gravedad normal se ha extendido dentro del elipsoide, suponiendo que la masa se concentra en un disco en el plano ecuatorial.
APÉNDICE
Por cierto, los cuerpos que caen no siguen las líneas de campo. Debido a que este es un sistema rotativo, las fuerzas de Coriolis entran en juego. Además, los cuerpos internos harán que el cuerpo se desvíe de una línea de campo curva.
OTRA ADENDA
Las líneas de campo siguen hipérbolas si el elipsoide no gira. Dos posibles distribuciones de masa que luego resultan en un potencial gravitacional constante en el elipsoide de referencia (es decir, que satisfacen las condiciones para la gravedad normal) son:
Toda la masa se intercala uniformemente entre el elipsoide y un elipsoide similar ligeramente más pequeño . En este caso, el potencial es constante dentro del elipsoide. Tal capa elipsoidal se llama
homeoide .
Un disco circular masivo de radio E , donde E 2 =
a 2 - b 2 , con distribución de masa proporcional a 1 / sqrt ( E 2 - R 2 ), para radio R < E . Este es el caso limitante del homeoide.
Si a < b (el elipsoide es prolado), el disco se reemplaza por una barra masiva con distribución de masa uniforme.
Los detalles se dan en mis
notas .
TERCER ANEXO
Una distribución de masa uniforme es una posible solución al problema de la gravedad normal. Este es el llamado
esferoide Maclaurin . En este caso, el aplanamiento viene dado por la rotación (en lugar de especificarse independientemente). En este caso, las superficies niveladas dentro del elipsoide son elipsoides concéntricos similares y todas las líneas de campo terminan en el centro del elipsoide. (El campo fuera del elipsoide es la gravedad normal, por supuesto). Aquí están las superficies de nivel (azul) y las líneas de campo (verde) dentro del elipsoide para f = 1/5: