Respuestas:
Por defecto, la tecla F6 es el acceso directo para abrir la tabla de atributos de la capa seleccionada en el Panel de capas en Windows. Si no hay un acceso directo predeterminado (que es el caso en QGIS en MacOS) o si desea cambiar el acceso directo, puede ir a "Configuración - Configurar accesos directos" y seleccionar su propia combinación de teclas de acceso directo.
En QGIS 3 :
Además, en la "Barra de herramientas de atributos" puede hacer clic en el icono "Abrir tabla de atributos".