Solo tú sabes si necesitarás normales en un juego 2D. Pueden tener sentido: DOOM, por ejemplo, tenía valores normales a pesar de que era un juego en 2D (sí, sí, se veía bastante en 3D, pero técnicamente todavía era un juego en 2D).
Una buena razón para tener normales en un juego 2D sería poder comprobar si estás dentro o fuera de alguna forma. También puede acelerar la respuesta de colisión de la pared (conocer la dirección para empujar objetos fuera de la pared).
No hay ninguna razón para dar las normales a OpenGL o cualquier paquete de renderizado que use si no lo necesita para nada (como la iluminación que casi todos los demás han señalado).