Los recursos principales (salvo conferencias) para la investigación sobre el desarrollo de juegos que he encontrado son los libros Gemas de programación de juegos, Gemas GPU y los libros de Sabiduría de programación de juegos AI (ambos se pueden encontrar aquí ).
Los artículos destacados de ambas series, tanto de desarrolladores de juegos como de investigadores, y al final de cada artículo, ofrecen una lista de referencia exhaustiva para comprender mejor el tema.
EDITAR: Aunque la serie AI ha finalizado, tienen algunos artículos excelentes allí, vale la pena echarle un vistazo.
Diría que los principales esfuerzos de investigación se centran en gráficos o IA, probablemente porque son áreas de gran interés para la academia en general.
La Bóveda de GDC (que a veces se encuentra en la barra lateral de este sitio) también es muy útil, al igual que la propia GDC. Las conferencias son probablemente el camino a seguir para mantenerse a la vanguardia de los temas de investigación, así como la creación de redes para descubrir en qué están trabajando algunas personas, etc.
Una gran conferencia para gráficos es SIGGRAPH.
Buenos para AI: AIIDE y T-CIAIG.
Si no tiene acceso a las conferencias, siempre puede comprar las actas que han presentado documentos y artículos de interés dentro de ellas.
Un recurso bastante antiguo para encontrar temas de investigación de desarrollo de juegos es Red3D . Está bastante desactualizado y muchos enlaces están rotos, pero con algunas búsquedas en Google de las áreas de investigación, debería poder encontrarlos de nuevo con bastante rapidez.
Aunque no es oficial (desde una perspectiva académica), GameDev.net tiene algunos buenos artículos interesantes sobre los últimos avances al igual que GamaSutra .
Alex J. Champandard dirige AIGameDev y tienen muchos oradores invitados, estudiantes de investigación, artículos, documentos, etc. Es bastante completo, pero para aprovecharlo al máximo es necesario ser un miembro Premium que puede ser un poco caro .
Espero que ayude.