¿Existe una cantidad máxima de proteína que el cuerpo humano pueda absorber al día?

Suponiendo que entreno regularmente y tengo una necesidad constante de proteínas para la recuperación.

protein bodybuilding

— camara90100
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Recientemente me topé con un gran artículo que habla sobre el consumo de proteínas con el propósito de desarrollar músculo (recuperación incluida). Es "El mito de 1 g / lb: ingesta óptima de proteínas para culturistas" . Para resumir, hubo un estudio clínico para determinar cuánta proteína era necesaria para desarrollar músculo. Todavía se basa en el peso corporal, pero el número final que obtuvieron y que incluso apoyó las demandas más altas en el estudio fue:

0,82 g / lb es el límite superior en el que la ingesta de proteínas beneficia la composición corporal (Phillips y Van Loon, 2011)

Tenga en cuenta que este número es para personas que intentan desarrollar músculo. Hay otros beneficios de tener una ingesta de proteínas superior a esta cantidad, pero no están relacionados con la recuperación o la construcción muscular.

Si no levanta pesas pesadas regularmente, sus demandas de proteínas serán más bajas. Si no tiene problemas renales (sin problemas renales), puede consumir de manera segura 2 g / lb de proteína. El extra se convertirá en energía a través de un proceso intensivo en calorías o se defecará. En resumen, no hay daño en consumir más proteínas de las que su cuerpo puede absorber, pero los beneficios no están relacionados con la recuperación o la construcción muscular.

— Berin Loritsch
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Solo tenga en cuenta que @BerinLoritsch significa 2 g de proteína por libra de peso corporal. No es que absorba 2 g de proteína por cada libra que consume. También tiene razón al afirmar (salvo la enfermedad renal) que el consumo de proteínas no causa ningún daño. Solo lo orinarás. Por lo tanto, si solo vierte Protein Powders en su cuerpo, es un desperdicio.

— BryceH

(Más efectos de insulina y cetoacidosis.)

— Dave Newton

Keto todo se mantiene bajo control por los carbohidratos. La respuesta a la insulina no es necesariamente algo malo, pero comprenderla lo ayudará a tomar decisiones decentes a la luz de su plan de alimentación más global. De hecho, en individuos sanos, la insulina ayuda a controlar los niveles de cetonas y glucosa en el cuerpo. en.wikipedia.org/wiki/Ketoacidosis

— Berin Loritsch

¿Entonces eso es como 0,36 g / kg?

— Esqarrouth

Aplicaste la conversión de forma incorrecta. Según el artículo: Como puede ver, 1.8 g / kg (0.82 g / lb) es el punto en el que la ingesta adicional de proteínas deja de producir beneficios.

— Berin Loritsch

FWIW, he estado leyendo el libro " Fitness for Geeks " recientemente, y dice en la página 61:

La capacidad del cuerpo para metabolizar adecuadamente los alimentos con proteínas disminuye con una ingesta de aproximadamente el 35 por ciento de las calorías , por lo que no se recomienda volverse loco con la ingesta de proteínas y tratar de obtener la mayoría de sus calorías.

(Énfasis suyo).

El libro cita a Shabne, Bilsborough y Neil Mann, "Una revisión de los problemas de la ingesta de proteínas en la dieta en los humanos", International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2006, pp. 1, 129 como la fuente de esa estadística. Una búsqueda en Google de ese artículo me llevó aquí .

Las proteínas son aproximadamente 4 calorías por gramo, por lo que en una dieta de 2000 calorías (que sería baja para la mayoría de los entrenadores de fuerza) obtener el 35% de las calorías de las proteínas significaría 2000/4 * 0.35 = 175 gramos de proteína.

— Joshua Carmody
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