Nunca consumí batidos de proteínas antes, pero lo estoy considerando ahora porque quiero reducir mi consumo de carne. Actualmente tengo 30 años y peso 145 libras, voy al gimnasio una o dos veces por semana durante aproximadamente 2 o 3 horas. Además, juego al fútbol americano dos veces por semana durante 2 horas. Teniendo en cuenta todas mis otras actividades, practico deportes de 4 a 5 veces por semana en promedio.

Últimamente como mucha carne: pollo casi a diario y atún aproximadamente 2 veces por semana. Para reducir el consumo de carne, considero agregar batidos de proteínas a mi plan de dieta. ¿Qué debo buscar para encontrar el producto adecuado para mí? Mi objetivo es mantenerme saludable, desarrollar músculos y mantener mi nivel actual de grasa.

Para la proteína en polvo hay varias cosas por las que debe preocuparse:

• Calidad / tipo de proteína: hay muchos tipos de proteínas en polvo, pero la más común es el suero. Los polvos de suero más comunes son el concentrado de suero, el aislado de suero y la mezcla de suero (mezcla de aislado / concentrado y posiblemente otras proteínas en polvo). El concentrado es más barato pero es menos "puro", por lo que tiende a tener un poco de azúcares y grasas sobrantes. El aislado de suero es más caro pero es casi completamente proteína.

• Digestión rápida versus lenta: si desea un batido después del entrenamiento, lo mejor es ir con una proteína en polvo de digestión rápida como el aislado de suero. Para una proteína en polvo de digestión más lenta, puede observar mezclas, probablemente la más popular es la caseína. Mezclar su batido con grasa / fibra / carbohidratos también disminuirá la velocidad de absorción, haciéndolo mejor como reemplazo de comidas.

• Mezclabilidad / sabor: Obviamente, no tomará sus batidos, pero los beberá con frecuencia, por lo que el sabor es importante. No todas las proteínas en polvo tienen el mismo sabor, así que investiga un poco y encuentra marcas que sepan bien. Además, algunos batidos se mezclan mejor que otros, recomiendo usar una licuadora para que no sea un gran problema.

• Aditivos / alérgenos: algunas proteínas en polvo contienen lactosa, por ejemplo, concentrado de suero, lo que causará problemas incluso para alguien que es ligeramente intolerante a la lactosa. Si tiene algún problema con los productos de leche / queso, definitivamente recomiendo ir con un aislado de suero de leche de alta calidad. Lo mismo con otros aditivos como edulcorantes. Los grandes culpables serían los alcoholes de azúcar que nuevamente causan problemas digestivos a algunas personas. Personalmente prefiero Splenda como edulcorante.

Dicho esto, la mayoría de las proteínas en polvo son muy similares y obtener algo genérico como una nutrición óptima funciona bien para la mayoría de las personas. Si desea algo muy específico y de alta calidad, le recomendaría realizar un pedido en un sitio como TrueProtein.com (use THESWOLE para obtener un descuento del 5-10% al finalizar la compra) y obtener un aislado de suero.

Agítalo bien

Su batido debe tener muchas proteínas e incluir proteínas animales y BCAA. ¿Por qué? Bluebonnet , que tiene un buen suero sin endulzar, nos dice:

En general, aunque los alimentos de origen animal y vegetal contienen proteínas, la calidad de la proteína es lo que difiere. La proteína de alta calidad (completa) proporciona una amplia cantidad de los nueve aminoácidos esenciales. Los alimentos de origen animal, como carnes, aves, huevos y leche, se consideran fuentes de proteínas de alta calidad (completas) en comparación con las verduras, que contienen niveles bajos o nulos de algunos de los aminoácidos esenciales, a excepción de la soya.

Recomiendo leche, plátano, bayas, yogurt y una cucharada de suero de leche en polvo, y si lo desea, mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez. La mayoría de los polvos de suero se combinan con BCAA, por lo que no necesita obtenerlos por separado.

Uso apropiado

Bebe el batido justo después de hacer ejercicio. No reemplace la carne al por mayor con batidos de suero. El suero está destinado a ser utilizado como un suplemento de conveniencia, no como una fuente primaria de proteínas como la leche, los huevos o la carne.

Si está buscando reemplazar la carne en general por razones de sostenibilidad ética, y no solo después de los entrenamientos, aumente la ingesta de leche y huevos y busque carne de corral local, alimentada con pasto, terminada en pasto.