¿La dieta de la "ciencia de la plenitud"?

Noté en mi tienda local una barra de nutrición que no había visto antes: FullBar. Me intrigaron los conceptos de la "ciencia de la plenitud", que está documentado en su sitio:

http://www.fullbar.com/science-of-fullness/

• Fullbar está inspirado en los principios de la cirugía para bajar de peso. Cuando una persona se somete a una cirugía bariátrica o de banda gástrica, se instala un dispositivo para contraer el estómago. El resultado es que cuando se ingieren alimentos, se extiende la parte superior del estómago, diciéndole al cerebro que está lleno.
• Cuando usa productos de barra completa, su estómago se llena con menos alimentos, lo que hace que se sienta satisfecho con cantidades más pequeñas de alimentos, por lo que consume menos calorías durante las comidas y lo ayuda a perder peso.
• Fullbar funciona mejor cuando se consume 30 minutos antes del almuerzo y la cena o como un sustituto de su merienda diaria. Conviértalo en parte de su rutina diaria y llénese de cualquier producto natural de barra completa y un vaso de agua de 16 onzas.
• Antes de las comidas realmente nota tu nivel de plenitud. Esta es la clave. Asigne a su hambre un número del 1 al 10. Luego, cuando planifique su comida, controle la cantidad de comida que está haciendo y prepare una porción más pequeña de lo habitual. No se preocupe, incluso si es solo una fracción de lo que normalmente comería, todavía se sentirá lleno.
• Mientras come, preste mucha atención a cómo disminuye su hambre a medida que come. Deténgase cuando esté satisfecho, no cuando esté lleno.

Tengo algunas preguntas sobre esto.

1. ¿Están llenos de basura? Entiendo cómo funciona la cirugía de reducción de estómago , pero ¿hay alguna otra ciencia que corrobore esto como un principio de dieta viable?

2. ¿Hay otras dietas que exploten este principio de "hacer que el estómago se sienta más lleno con el principio relativamente bajo en calorías pero expandiendo el estómago antes de comer comidas completas"?

3. Si el número 2 es sí, qué tipos de alimentos baratos y sabrosos se pueden utilizar para explotar este principio ... aparte de comprar FullBars, por supuesto. :)

Si observa el valor nutricional de la barra, parece que sus afirmaciones son en gran medida BS. El producto tiene altas cantidades de azúcar y parece encajar en el rango de IG / GL medio a alto, por lo que no proporcionará una ingesta lenta de energía (los alimentos con IG bajo están asociados con esto). Y es probable que el factor de sensación plena provenga de los 500 ml de agua que está bebiendo con él en lugar de la barra.

El secreto para sentirse lleno es combinar proteínas con carbohidratos, lo que también le brinda el beneficio adicional de ayudar al transporte del aumento de triptófano desde la proteína. Hay una tonelada de estudios para apoyar esto, por citar uno:

Los resultados de este estudio demuestran que la composición de macronutrientes de una comida del mediodía afecta tanto la ingesta de alimentos en la cena como las medidas autoinformadas de hambre, disfrute y entusiasmo por comer. Estos datos respaldan los hallazgos previos de que la ingestión de alimentos ricos en proteínas puede conducir a un aumento de la saciedad. Tanto un almuerzo rico en proteínas como un almuerzo equilibrado condujeron a una menor ingesta de alimentos en una cena que un almuerzo equicorórico alto en carbohidratos.

1. No He cambiado a una dieta principalmente vegetariana en los últimos años, y una cosa que he notado es lo mucho más satisfactorios que son los alimentos ricos en fibra dietética; aunque debe tener cuidado de no comer demasiada fibra en un corto período de tiempo o su sistema digestivo no estará contento. Por otro lado, están llenos de basura en el sentido de que su FullBar es, mirando los ingredientes, solo una barra de granola común. Y he visto barras de granola más saludables (Kashi es mejor).
2. Nunca he visto una dieta que tenga pre-alimentación, pero cualquier dieta alta en fibra dietética (o que contenga ) será más satisfactoria en menos calorías que su carne estándar más más dieta estadounidense de carne (en mi experiencia). Entonces, en cierto sentido, una buena dieta funciona en parte de esta manera ("comer bien y hacer ejercicio").
3. Me gustan las barras de granola Kashi mencionadas anteriormente, que parecen similares en ingredientes, pero tienen mucho menos azúcar por barra. Además, es probable que una dieta rica en verduras, frutas, granos integrales, nueces y semillas contenga una tonelada entera de fibra dietética. Específicamente, las almendras parecen un gran refrigerio antes de las comidas. Una porción normal es baja en calorías, alta en fibra y deliciosa (prefiero las almendras tostadas y ligeramente saladas, pero a algunas personas les gustan las almendras crudas). Supongo que las almendras no son exactamente baratas por onza, pero se supone que no debes comer un puñado de ellas a la vez (una porción es algo así como 1/4 taza).

Cualquier cosa que pretenda ayudarlo a perder peso al llenar su barriga probablemente sea contraproducente a largo plazo, incluso si ayuda a corto plazo. Uno de los mayores problemas con nuestras actitudes hacia la comida en las sociedades occidentales es nuestro amor por las grandes ayudas. Esta sensación de comer hasta la plenitud absoluta es lo último que debemos perseguir para una pérdida o mantenimiento saludable de peso. Es mejor comer alimentos que nos ayudan a volver a aprender el control de las porciones; Uno de los resultados positivos de las dietas altas en proteínas es el destete de la necesidad de la plenitud de carbohidratos.