¿Los batidos de proteínas te sacan de la cetosis?

Estoy en una dieta cetogénica y he dejado de tomar batidos de proteínas (excepto el polvo de proteína con agua después del entrenamiento) porque he oído que puede causar un pico de insulina. ¿Es cierto que la proteína en polvo con agua te sacará de la cetosis? El que estoy usando en particular es Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey.

Sí puede.

La proteína está compuesta de siete aminoácidos diferentes, algunos de los cuales (tal como J. señaló correctamente) pueden sacarlo de la cetosis porque se descomponen en glucosa en la sangre.

j. correctamente es correcto. Investiga un poco y confirmará que la proteína puede sacarte del ceto. Cualquiera que diga que no puede no entiende la ciencia detrás de esto.

Es por eso que debe comer aproximadamente el 65% de su dieta a partir de grasas, 30% de proteínas y no más de aproximadamente 5% de carbohidratos (que serán incidentales de sus comidas basadas en grasas y proteínas) para asegurarse de permanecer en cetosis.

No.

La cetosis es la privación de carbohidratos. Los batidos de proteínas de alta gama, como su ON Gold, no contienen muchos carbohidratos. Por lo tanto, beber su batido de proteínas no lo sacará de su estado cetogénico. Por otro lado, las proteínas baratas (Muscle Milk) y cualquier proteína etiquetada como "generador de masa" contendrán carbohidratos para prevenir la cetosis.

Tu comentario sobre los batidos de proteínas que agregan insulina es incorrecto. La insulina es secretada para procesar el azúcar. Su ON Gold con agua apenas tiene azúcar. Por lo tanto, beber su batido de proteínas no aumentará su insulina. Los picos de insulina generalmente solo ocurren cuando comes carbohidratos simples de frutas, dulces, etc.

Si consume un exceso de proteínas en una dieta cetogénica, varios de los aminoácidos se convertirán en glucosa a través de la vía gluconeogénica, lo que lo dejará fuera de la cetosis.

Sí, la proteína de suero puede sacarte de la cetosis. Ha tenido ese efecto en mí varias veces. Para aquellos que dicen, sin carbohidratos, por lo tanto, sin efecto, solo están viendo la mitad de la historia. Los carbohidratos afectan la cetosis al afectar la insulina.

La cetosis se rige por la relación insulina / glucagón (relación I / G) (1). El suero no tiene carbohidratos, pero sí es insulinogénico (p. Ej., Ref (2)) El aumento de la insulina elimina la relación insulina / glucagón (relación I / G) (1), lo que puede afectar la profundidad de la cetosis.

(1) La dieta cetogénica: una guía completa para el dieter y practicante, Lyle McDonald, 1998, pp. 24, 30-31.

(2) El efecto insulinogénico de la proteína de suero está parcialmente mediado por un efecto directo de aminoácidos y GIP sobre las células β, Albert Salehi, et al., Nutrition & Metabolism 2012, 9:48:

La proteína de suero aumenta los niveles de insulina sérica posprandial. Esto se ha asociado con un aumento de los niveles séricos de leucina, isoleucina ...

Si bien esta pregunta ya tiene una respuesta aceptada, creo que puedo arrojar algo más de luz sobre este asunto (con la ciencia real, no solo mi opinión) ...

Este es uno de los pocos estudios raros ( http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1355601/ ) que proporciona una buena visión de la influencia de los carbohidratos (simples), aminoácidos (AA), proteínas completas y el hambre en la cetosis, a pesar de que este no era el propósito original exacto del estudio.

Ácidos grasos libres (un nivel más alto indica una cetosis "más profunda"): el más alto durante la inanición, más bajo con AA y proteínas completas (sin diferencia significativa entre esos dos), y el más bajo con carbohidratos.

Cuerpos cetónicos (un nivel más alto indica una cetosis "más profunda"): el más alto durante la inanición, más bajo con proteínas completas, incluso más bajo con AA y el más bajo con carbohidratos.

Ahora aquí es donde las cosas se ponen realmente interesantes:

Insulina (un nivel más alto indica una cetosis "menos profunda"): la más alta con carbohidratos y AA (aproximadamente la misma), pero la más baja con proteínas completas y durante la inanición (aproximadamente la misma).

Glucosa (un nivel más alto indica una cetosis "menos profunda"): la más alta con carbohidratos, un poco más baja con AA (pero no mucho) y la más baja con proteínas completas y durante la inanición (nuevamente, casi lo mismo).

¿La conclusión?

Morirse de hambre o comer nada más que carbohidratos puros representan los extremos opuestos del espectro de cetosis (ya lo sabemos), parece haber una diferencia significativa entre consumir proteínas en forma de proteínas completas o aminoácidos. Las proteínas en su forma más simple (aminoácidos) parecen romper la cetosis mucho más severamente que las formas más complejas de proteínas.

Entonces, si le preocupa que los carbohidratos y aminoácidos en su batido lo saquen demasiado de la cetosis, entonces simplemente haga lo que hizo el grupo de personas "proteína completa" en el estudio, y coma un filete en su lugar. :)

Desde mi experiencia personal: sí, el aislado de suero puede sacarte de la cetosis. Sucede conmigo esta semana; Siento fatiga aunque como lo suficiente, y ketostix se volvió negativo. Bebí 60 g de suero aislado tres días por la mañana (lunes, martes y hoy es miércoles)

Aumenta la insulina (u otra cosa; y no importa qué); de hecho, no me siento tan energizado como estaba durante el fin de semana.

Es la tercera vez que sigo una dieta cetogénica en mi vida (durante los últimos 15 años); la primera vez que estaba bebiendo, comiendo claras de huevo crudas (20-30 al día) y comiendo carne, etc. carne por segunda vez; y ahora también estaba tomando batidos de proteínas por la mañana, en lugar de desayunar.

Leí en algunas fuentes diferentes: la idea principal detrás de la dieta cetogénica no es "baja en carbohidratos" ... de hecho, es "no comer alimentos no naturales", no comer granos, azúcar, proteína en polvo, nada que no sea natural para millones de años historia de los humanos.

Estoy en cetosis 18 días; Perdí alrededor de 8-9 libras, y alrededor de 1 - 1.5 pulgadas. Sin embargo, la mayor pérdida de peso (4-5 libras) ocurrió en los primeros dos días; y ahora todo se detuvo (¡aunque no como azúcar! Incluso reemplacé mi polvo de BCAA que tenía algo de maltodextrina), ahora sé dónde está el problema ...

Sí, la insulina se agrega para procesar el azúcar y no la proteína. Y, el cuerpo puede generar glucosa a partir de proteínas. Alguien publicó aquí : "La glucosa es el combustible preferido del cuerpo: el cuerpo puede convertir el 100% de los carbohidratos, el 58% de las proteínas y el 10% de las grasas de la dieta en glucosa".

Es todo una cuestión de la proporción de grasas, proteínas y carbohidratos, hay una calculadora simple en este sitio donde solo ingresas los gramos de cada macro y obtienes la proporción. Cualquier proporción 2 o superior, lo pondrá en cetosis. Puedes hacerlo para cada comida o por día. http://www.flexibleketogenic.com/

Sí pueden, incluso los que tienen cero carbohidratos. Sin carbohidratos, una proteína en polvo no elevará el azúcar en la sangre, pero puede y causará un pico de insulina. Esta es la forma en que su cuerpo se las arregla sin carbohidratos y permite que sus células / músculos absorban los nutrientes de los alimentos, y también ayuda al hígado a crear glucagón a partir de la proteína. Cuando su cuerpo prácticamente NO ingiere carbohidratos, aún necesita controlar y regular su azúcar en la sangre y también crear suficiente energía para que su cuerpo pueda sobrevivir y permitirle mantenerse activo. El proceso se describe mejor en este artículo ... http://www.marksdailyapple.com/insulin-index/#axzz23kFePfEA y más información aquí ... http://4hourpeople.com/question/1110/TIP-Avoid- proteína de suero cuando se quema grasa