¿Cuál es la diferencia entre calorías y kcal?

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¿Cuáles son las diferencias entre calorías, calorías y calorías?

¿Por qué tenemos diferentes términos para describir el mismo concepto?

¿En qué casos es útil usar una unidad de medida sobre la otra?

energy calories

— Evan Plaice
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Acabo de descubrir esto ahora. Esto es realmente una mala ciencia y la comunidad científica de la salud debería estar avergonzada de sí misma.

Todavía no estoy seguro de cuál es la diferencia entre kcal y calorías. Las explicaciones parecen decir que son iguales ... si eso es cierto, ¿por qué la larga explicación?

@Rose Food packaging usa 'calorías' como etiqueta cuando realmente deberían usar 'Calorías' (es decir, con C mayúscula) o Kcal.

— Evan Plaice

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Una caloría (con una minúscula c) es la cantidad de energía requerida para calentar 1 gramo de agua por 1 ° C. Una kilocaloría son 1000 calorías, y Calorías (con C mayúscula) y kilocalorías (Kcal) son sinónimos. En las etiquetas de los alimentos, los datos nutricionales se expresan en kilocalorías / calorías. ( Wikipedia )

Al igual que con los gramos frente a los kilogramos, las unidades se utilizan de la manera que el número sea más legible. Poner etiquetas nutricionales en calorías tomaría bastante espacio extra. No estoy seguro de cómo surgió el sinónimo de calorías / kilocalorías, pero puedo adivinar que fue por conveniencia. Usamos kilocalorías con mucha más frecuencia que las calorías para la medición diaria, y kilocalorías es una palabra bastante engorrosa.

— Barbie
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Correcto. La caloría física (pequeña "c" = 4.187 julios) es una unidad inconvenientemente pequeña para hablar de alimentar el cuerpo humano.

— dmckee --- ex-gatito moderador

La respuesta de quora.com/… sugiere que originalmente Calorie tenía la intención de ser la energía que se necesita para calentar 1 kg de agua por 1C, pero cuando se convierte a julios es más conveniente usar una milésima parte de ese valor, por lo que los científicos redefinieron calorías para que signifique La energía que se necesita para calentar 1 g de agua por 1C. Los científicos y los estándares europeos adoptaron esta definición, de ahí que las etiquetas de los alimentos digan kcal, pero los estadounidenses y el discurso no adoptaron esto

— Steve

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Sigue siendo confuso, porque ambos términos (con y sin el prefijo de kilo) cubren la misma cantidad, y es solo una letra mayúscula que se diferencia entre 1 y 1000.

Esto sería igual a tener Gram (con mayúscula) y kilogramo siendo lo mismo, y gram siendo 1/1000 de eso. Espero que todos puedan ver lo estúpido que sería, y esto es exactamente lo estúpido que es el término Calorías.

Solo debe haber calorías y kilocalorías. Las calorías (con mayúscula) no encajan.

Además, la mayoría de los productos alimenticios enumeran los contenidos de energía en kcal y no en Cal, que dan los mismos números cortos. Nunca necesita ver 70000 en lugar de 70, incluso si se eliminan las calorías.

— Franco
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Afortunadamente, la diferencia es de 3 órdenes de magnitud y, por lo tanto, es bastante difícil de no reconocer cuando se usa la unidad incorrecta. Es decir, si algo decía "deberías obtener 400,000 calorías de la grasa" ... es bastante obvio que deberían ser 400,000 calorías o 400 calorías o 400 Kcal. Si la diferencia fuera un solo orden de magnitud, eso sería confuso. ¿Esta? Una vez que lo sepas, nunca te confundirás.

— Bruno Bronosky

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Una kilocaloría es igual a 1000 calorías. Descubrí esto hace un tiempo. Aunque las etiquetas de los paquetes de alimentos muestran la energía como calorías, se supone que la métrica real son las kilocalorías.

Entonces, esa manzana que acabas de comer tiene 70000 calorías o 70 kilocalorías.

— Salsero69
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Eso es lo que obtienes si no usas el sistema métrico: el kilómetro PA es de 1000 metros, un kilogramo es de 1000 gramos. Simple eh? Por cierto, su respuesta no aborda las calorías, con una C mayúscula.

— Ivo Flipse

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La suma matemática de Cal versus Kcal

Calorías pequeñas y grandes Calorías pequeñas (cal) es la energía necesaria para aumentar 1 gramo de agua en 1 ° C a una presión de 1 atmósfera. Gran caloría (Cal) es la energía necesaria para aumentar 1 kg de agua en 1 ° C a una presión de 1 atmósfera. Las calorías grandes también se denominan calorías alimentarias y se utilizan como una unidad de energía alimentaria. cal a kcal - calorías pequeñas a kilocalorías pequeñas 1 kcal = 1000 cal La energía en kilocalorías pequeñas (kcal) es igual a la energía en calorías pequeñas (cal) dividida por 1000: E (kcal) = E (cal) / 1000 Ejemplo Convertir 6000cal a kcal pequeño: E (kcal) = 6000cal / 1000 = 6 kcal Cal a kcal - calorías grandes a kilocalorías pequeñas 1 kcal = 1 Cal La energía en kilocalorías pequeñas (kcal) es igual a la energía en calorías grandes (Cal): E (kcal) = E (Cal) Ejemplo Convertir 6Cal a kcal: E (kcal) = 6Cal = 6kcal

Esto debería explicar todo, ¿Preguntas? ....¡seguramente no!

— Kriscringle
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Respuesta técnica decente, pero duplica lo que ya está aquí, y es más confuso de leer debido a la falta de interrupciones en las oraciones.

— Sean Duggan