Manteniendo las cosas simples, el acero es una aleación de hierro y carbono, mientras que el acero inoxidable es esencialmente una aleación de hierro, carbono y cromo o hierro, cromo de carbono y níquel.
Todas las formas de acero, ya sean de hierro ordinario y aleación de carbono o acero inoxidable, están hechas de una masa fundida en hornos. Debido a esto, el acero inoxidable tampoco puede ser chapado en acero ordinario por medios químicos.
El acero inoxidable se puede soldar al acero ordinario, pero se requiere un soldador TIG, pero esto no se adaptaría a sus propósitos.
Es poco probable que la inmersión en caliente sea una opción debido a las temperaturas de fusión del acero ordinario y el acero inoxidable. Dependiendo del tipo de acero inoxidable, las temperaturas serán similares o más altas para el acero inoxidable. Esto dañaría el artículo principal hecho de acero ordinario.
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En mi respuesta inicial, dije que no era posible electrochapar acero inoxidable sobre acero. Gracias a las referencias a documentos científicos suministrados por @starrise y @Jaroslav Kotowski, parece que una forma de acero inoxidable puede depositarse por electrodo sobre artículos de cobre y acero inoxidable. No se mencionó el depósito en acero ordinario. Se depositó un depósito de 23 um (0,023 mm, 0,9055 milésimas de pulgada) de grosor en un conjunto de experimentos. No he encontrado ninguna referencia que afirme que el proceso se haya comercializado.