Hubiera publicado esto como un comentario si tuviera suficiente reputación para eso.
Como señala Peter Bennett, para capacitancias <1 µF, la cerámica suele ser buena, mientras que la electrolítica es buena para el resto. Sin embargo, debido a la mayor inductancia de los condensadores electrolíticos grandes, generalmente se comportan de manera no ideal para señales de alta frecuencia. Para solucionar este problema, se puede usar un condensador electrolítico en paralelo con un condensador de cerámica. Entonces el condensador electrolítico proporcionará un buen comportamiento para la parte de baja frecuencia de la señal y el condensador cerámico proporcionará un buen comportamiento para la parte de alta frecuencia de la señal.
Ejemplo: necesita una capacitancia de 100 µF. Entonces, usaría un condensador electrolítico de 100 µF en paralelo con un condensador cerámico de 1 µF. (Eso proporcionaría una capacidad total de 101 µF, pero las capacidades suelen ser mucho menos precisas que dentro del 1% del valor especificado de todos modos).
Además, mis respuestas (y las de Peter Bennets) solo son válidas cuando no tiene ningún requisito específico debido a la aplicación con la que está trabajando (como señala user19579 en los comentarios de su pregunta).