¿Por qué usar condensadores con cristales?

Cada vez que me encuentro con cristales utilizados en cualquiera de MCU o procesador, ya sea 32.768 kHz responsable del reloj en tiempo real o cristal de 25 MHz requerido para marcar diferentes interfaces conectadas con el MCU o el procesador. Siempre hay dos condensadores conectados con el Cristal de Cuarzo como se muestra en la fig.

Tengo algunas preguntas aquí:

1. ¿Qué pasará si no conectamos los condensadores con el cristal?
2. ¿Cómo se decide el valor de estos condensadores?
3. Al revisar la hoja de datos de cristales , encontraré una especificación como estabilidad +/- 5ppm o +/- 10ppm. ¿Cuál es el significado de este término?
4. ¿Y qué son los cristales de segundo tono y 3 tonos de tono?

En realidad, está construyendo un circuito oscilador, utilizando un cristal, algunos condensadores y los circuitos internos de su microcontrolador. Si no usa las tapas, su reloj no funcionará. Los valores se calculan en función de las propiedades del cristal, como se describe en http://ww1.microchip.com/downloads/en/appnotes/00826a.pdf , página 9

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Las cifras en ppm especifican la precisión (en) del cristal (cuando se usa correctamente): 5 ppm son 5 partes por millón.

El segundo y tercer armónicos implican hacer resonar el cristal en un armónico. Sugiero no intentar esto.