Teóricamente, sí, podría usar una olla para controlar el brillo de un LED. En la práctica, no tanto.
Para empezar, supongamos que el LED tiene una de 2.0 v, una I F de 20 mA y nuestra fuente de alimentación tiene 5 v. Si quisiéramos una resistencia limitadora de corriente estándar, tendría que ser de 150 ohmios para limitar la corriente a 20 mA. VFyoF
Con una olla, también queremos una resistencia fija de 150 ohmios en serie. La razón de esto es que el bote bajará a 0 ohmios, y no queremos explotar nada en ese caso. Entonces, al colocar la resistencia de 150 ohmios, habrá una corriente máxima de 20 mA a través del LED.
Digamos también que queremos que la corriente del LED baje a 1 mA. A menos que el bote tenga una resistencia súper alta, no bajará a 0 mA, y 1 mA parece un límite inferior razonable. Para que eso funcione, nuestro bote debe ser de unos 2K ohmios.
Al pasar por las matemáticas, la máxima disipación de potencia en la olla es cuando está en aproximadamente el 8%, y la resistencia es de 160 ohmios. En este caso, la disipación en la olla es de aproximadamente 0.016 vatios, lo cual está bien para casi todas las ollas. Aun así, es un paso importante para asegurarse de que no se queme la olla.
Pero aquí está lo importante: el ojo humano tiene una respuesta logarítmica al brillo. Digamos que tenemos 100% de energía pasando por el LED y queremos apagarlo. Tiene que bajar a alrededor del 50% antes de sentir que es razonable. El siguiente paso sería al 25%, etc.
Dicho de otra manera, si nuestra perilla estuviera marcada de 1 a 10, entonces 10 sería 100%, 9 sería 50%, 8 = 25%, 7 = 12%, 6 = 6%, 5 = 3%, etc.
El problema es que un bote estándar no hace eso. Funcionará y el LED se atenuará. Pero una gran parte del rango de macetas (tal vez el 50%) será esencialmente inútil, produciendo muy pocos cambios en el brillo.
Es posible que pueda usar una olla de audio, que tiene un cono logarítmico, pero supongo que la parte del registro está en la dirección incorrecta. (Lo siento, a pesar de que trabajo en audio, no uso ollas cónicas de registro).
Entonces sí, puedes usar una olla. Es posible que no te dé el efecto que buscas.