Después de algunas lecturas / pruebas, logré establecer una comunicación estable entre 2 dispositivos utilizando I2C con un cable de par trenzado de cobre FTP CAT5.
- Cable verde - SCL
- Cable blanco / verde - GND
- Cable azul - SDA
- Cable blanco / azul - GND
GND está conectado solo en un extremo del cable, el reloj del bus I2C está a 10Khz y he usado resistencias pullup de 10Kom para VCC
Funciona bien y estable. Cuando decidí usar otros 2 pares de cable para la alimentación (+ 12V), dejó de funcionar. Probé + 12V en un par GND en el otro par, también + 12V / GND en el mismo par: mismo resultado, dejó de funcionar. Todo el bus I2C dejó de funcionar, otros dispositivos conectados también.
Me pregunto si puedo usar el mismo cable o ir a la opción más segura: otro cable de alimentación.