Puede usar un amplificador diferencial para restar el desplazamiento de 30 mV.

Cuando R1 = R2 y R3 = R4 la función de transferencia es
VOUT=R3R1(V2−V1)
Por lo tanto, configure V1 a 30 mV y elija R3 = 250 R1. ×
Un problema con los amplificadores diferenciales es que R1 cargará el divisor de resistencia para obtener el desplazamiento de 30 mV, por lo que tendrá que volver a calcular las resistencias, y también V2 tendrá una impedancia de entrada que puede distorsionar la medición.
Un amplificador de instrumentación es la solución.

La mayoría de los amplificadores de instrumentación son amplificadores diferenciales con una etapa de entrada de almacenamiento en búfer. La etapa de entrada establece la ganancia, mientras que la etapa diferencial suele ser un 1 amplificador. La amplificación es entonces×
VOUT=2R2R1⋅R4R3(V2−V1)
El Microchip MCP6N11 es un dispositivo adecuado.