Contrariamente a lo que dice Cybergibbons, es una electrónica analógica bastante simple. Pero debe especificar qué suministro tiene la intención de utilizar para su circuito.
Necesita un circuito que reduzca su señal de modo común (1.5 V) a 0 y aplique una ganancia de 5/2 = 2.5 al resto. Puede hacerlo fácilmente con un cambiador de nivel basado en Op-Amp con algo de ganancia.
Una solución es usar un sustractor analógico con un voltaje de referencia colocado a 1.5 V, una solución aún más simple es solo un amplificador no inversor con la referencia en el lugar correcto.
Este circuito hará el trabajo:
El Opamp es solo el predeterminado en el simulador, puede que necesite otro, dependiendo del suministro.
R1+ R2R2