No es necesario usar un emisor conectado a tierra, pero considere la alternativa
simular este circuito : esquema creado con CircuitLab
Un transistor utilizado como interruptor (en saturación) normalmente tendrá un voltaje de colector-emisor de aproximadamente 0.2 voltios. Dado que el voltaje del emisor base será de aproximadamente 0.7 voltios, Vs debe estar al menos 0.5 voltios por encima de Vcc, más cualquier voltaje que se requiera en R2 para obtener la corriente base hasta el nivel requerido. Y esa corriente base será significativa. Independientemente de la ganancia "ordinaria", un transistor NPN en saturación mostrará una ganancia mucho más baja, siendo la regla general típica una ganancia de 10 para garantizar un Vce bajo. Por lo tanto, el circuito como se muestra no se puede usar sin una segunda fuente de alimentación más alta, que no es lo que llamaría conveniente.
Esto, a su vez, responde a su tercera pregunta. Dado que el transistor estará (según los estándares normales y lineales) muy sobrecargado, las variaciones de ganancia entre los transistores generalmente no tendrán un efecto obvio. En el circuito que se muestra, un aumento de voltaje del 50% hará que el voltaje del transistor aumente de 0.2 voltios a 0.3 voltios, lo que reducirá el voltaje de carga de 4.8 a 4.7 voltios, y para las pantallas y los LED y esto pasará desapercibido.
En cuanto a la pregunta 2, la respuesta es definitivamente sí. En muchos aspectos, los FET y MOSFET son más fáciles de manejar, ya que requieren muy poca corriente de compuerta (excepto durante las transiciones). Y, de hecho, CMOS es la tecnología dominante para microprocesadores y chips gráficos, con potencialmente millones de transistores por chip. Bueno, en realidad, las CPU de alta gama y los circuitos integrados de gráficos funcionan actualmente entre 1 y 2 mil millones de transistores. Intentar hacer esto con BJT simplemente sería imposible debido a los requisitos actuales.