No hay un término real para ese momento. Como referencia, dadas todas las respuestas incorrectas (según mi interpretación de la pregunta), Frecuencia de muestreo = tasa a la que se muestrea algo = 1 / período de muestreo.
Si la frecuencia de muestreo es de 100 Hz, significa que el período de muestreo es de 10 ms. Entonces, si el acto real de muestreo toma 9 ms, y hay 1 ms hasta la próxima muestra, ese 1 ms no es el período de muestreo.
Lo que un ingeniero llamaría que 1ms de tiempo depende del contexto. La mayoría no tendrá un nombre porque puede que no sea necesario hablar sobre ese momento. A los efectos de filtrar u operar sobre los valores muestreados, ese dato es inútil.
Si, por otro lado, necesita analizar el comportamiento o las propiedades de su muestra, por ejemplo, si está muestreando lo más rápido posible y el dispositivo de muestreo necesita una cierta cantidad de tiempo para "restablecerse" o alguna otra acción antes de que pueda muestra de nuevo, se puede llamar tiempo muerto, tiempo en blanco o tiempo OFF. Allí, el término elegido transmite información sobre el comportamiento de la muestra.
Entonces, realmente, el nombre depende del propósito de la información que necesita transmitir sobre el tiempo de 1 ms.