Me gano este tipo de cosas para vivir. Presumiblemente, su sensor pasará la mayor parte del tiempo dormido, solo se despertará para tomar una lectura o enviar datos periódicamente. En ese caso, un regulador lineal podría ser una mejor opción.
Por ejemplo, un TPS78225 le daría 2.5V @ 150mA. Tenga en cuenta que los picos en la demanda actual se pueden cumplir con tapas e inductores. Este dispositivo tiene una corriente de reposo de 0.5uA, por lo que si su dispositivo pasa la mayor parte de su vida dormido, debería poder bajar al rango de un dígito uA.
En lugar de usar 3 celdas, considere usar 4 (2x2) o quizás una química diferente (el litio le dará 3.6V por celda). Obviamente, debe minimizar la caída de voltaje para el LDO.
Es probable que este método sea mucho más eficiente que cualquier sistema de conmutación si su corriente inactiva es muy baja. Incluso podría hacer una solución híbrida en la que use un LDO para el microcontrolador y el regulador de conmutación que se enciende solo cuando es necesario.