¿La elasticidad de sustitución entre bienes es empíricamente constante?

En los nuevos modelos keynesianos, utilizamos muchos supuestos CES, generalmente Dixit-Stiglitz, para desarrollar un modelo económico. ¿Es CES, la elasticidad constante de sustitución entre bienes, empíricamente (aproximadamente) verdadera?

Elasticidad constante de sustitución (CES) Las funciones de utilidad implican funciones de demanda que son lineales en (es decir, condicionadas a los precios de los que son fracciones constantes) los ingresos (ver las Notas de la conferencia de Rutherford sobre Funciones de elasticidad constante ). Sin embargo, existe evidencia empírica tanto para los bienes superiores (demanda que aumenta más rápido que el ingreso) como para los bienes inferiores (bienes que disminuyen en el ingreso), esto no es válido para las preferencias reales.

El hecho de que las partes del presupuesto de los hogares en cada bien de consumo (o incluso categoría) no sean constantes es probablemente una evidencia adicional contra el CES. En principio, es explicable si diferentes consumidores enfrentan diferentes costos por los bienes, pero no deberían explicar por qué algunas personas eligen prescindir por completo de ciertas categorías de consumo (sin televisión en lugar de una económica). Digo probablemente porque:

1. Si define la categoría lo suficientemente amplia (digamos dos, consumo duradero y no duradero), es probable que todos consuman algo en cada categoría y tal vez en proporciones cercanas a las fijas.
2. Para ciertas formas importantes de consumo, como los automóviles y la vivienda, los costos de ajuste y la indivisibilidad pueden hacer que los hogares enfrenten precios muy diferentes.

Pero, como sugiere @regressforward, aún puede ser una aproximación aceptable.