¿Es más económico usar agua caliente antes de hervir o hervir agua fría?

Desde la llegada de nuestro recién nacido, hemos estado usando la estufa para hervir agua y esterilizar los pezones, biberones y anillos.

Lo que me hizo pensar, ¿es más económico comenzar a usar agua caliente para ayudar a acelerar la ebullición o es mejor que hierva el agua fría?

EDITAR: Esta pregunta es para satisfacer mi curiosidad más que nada. Utilicé el hecho de que necesito hervir agua constantemente para esterilizar los artículos relacionados con el bebé como ejemplo , esta no es la primera vez que se me pasó por la mente (por ejemplo, preparar pasta).

Puede ser un poco más económico, pero también puede ser un poco peor para su salud. El agua caliente disuelve las tuberías (tuberías, válvulas, accesorios, etc.) mucho más rápido, y lo que disuelve está en el agua.

El plomo es especialmente preocupante, particularmente en hogares anteriores a 1986 y con bebés . Hay un artículo del NY Times que lo resume muy bien con las fuentes.

Económicamente, la diferencia es irrelevante. Digamos que necesitas hervir un litro de agua. El calor específico del agua es de aproximadamente 4,2 julios por gramo centígrado. Es decir, por cada gramo de agua que queremos calentar en un ° C, debemos suministrar un julio de energía. Un litro son 1000 gramos, y digamos que el agua fría comienza a 15 ° C, y queremos ir a ebullición, 100 ° C.

Por lo tanto, necesitamos aumentar la temperatura de 1000 g de agua en 85 ° C. La energía requerida es: 1000g * 85 ° C * 4.2 J / (g ° C) = 357000J = 357kJ

Ahora, mi última factura de gas natural usé 1900 pies cúbicos de gas por $ 24.56 (USD). Eso es 1.29 centavos por pie cúbico. Un pie cúbico contiene aproximadamente 1000kJ de energía . Por lo tanto, la energía del gas natural cuesta 0.00129 centavos por kJ .

A continuación, debemos tener en cuenta la eficiencia. El 90% o más de la energía del gas está disponible en forma de calor con una combustión simple, pero si coloca la mano alrededor de una estufa, es fácil sentir que gran parte de ese calor no entra al agua. La eficiencia real dependerá mucho de su estufa y sus utensilios de cocina, pero digamos que la eficiencia es del 5%. Eso eleva nuestro requerimiento de energía a 357kJ / 0.05 = 7140kJ .

Entonces podemos calcular el costo total: 7140kJ * 0.00129 = 9.2 centavos . Este es un costo tan pequeño que cualquier discusión sobre ahorros es puramente académica.

Aun así, usar agua caliente del grifo no ahorrará mucho. Digamos que tiene un calentador de agua mágico que produce agua caliente de forma gratuita. Sin embargo, no está hirviendo: una temperatura recomendada con frecuencia es de 120 ° F o 49 ° C. Suponiendo que el agua fría estaba a 15 ° C, eso significa que el calentador de agua ha elevado la temperatura en 34 ° C, dejando que la estufa la eleve otros 51 ° C. Entonces, dado un calentador de agua mágico, en el mejor de los casos, sus costos se pueden reducir en un 40%. Por supuesto, esto no tiene en cuenta:

• Toda el agua que corre esperando que el grifo se caliente es agua caliente desperdiciada , que simplemente se asienta en la tubería cuando haya terminado.
• Los calentadores de agua no son mágicos. (la eficiencia típica es entre 70% y 98%)
• Además de la energía requerida para calentar el agua hasta que hierva, se necesita mucha energía para que el agua continúe hirviendo, lo que debe hacerse en la estufa.

Todas estas cosas corroen la mejora de la eficiencia del uso del calentador de agua. Si su calentador no es especialmente eficiente y la tubería al grifo es larga, podría ser menos eficiente comenzar con agua caliente.

Si su objetivo es la eficiencia, lo mejor sería mejorar la eficiencia del 5% del calentamiento del agua en la estufa. Esto se puede hacer agregando un intercambiador de calor a la olla, que es común en los utensilios de cocina para acampar:

También he visto, en una de esas tiendas de cocina caras en el centro comercial, una olla con intercambiador de calor de construcción más tradicional de peso de cocina.

Económicamente, sí, cuesta menos comenzar con agua caliente. Sin embargo, debe usar agua fría cada vez que necesite agua potable.

Los tanques de agua caliente son generalmente bastante sucios. Si tuviera que drenar su tanque, probablemente se disgustaría al ver lo que sale. La limpieza de su tanque de agua caliente es algo que todo propietario de una casa debe hacer, pero muy pocos lo hacen. Además, si la temperatura de su tanque no es lo suficientemente alta, algunas bacterias podrían sobrevivir y crecer.

Debe hablar con su médico si aún no lo ha hecho sobre la esterilización y qué métodos son aceptables para sus circunstancias. En una situación de mayor riesgo, puede considerar comenzar con agua esterilizada embotellada.

Si ya tiene agua caliente, que pagó por calentar y que de otro modo no usaría, ganará tiempo y dinero al usarla. Es probable que la cantidad obtenida sea muy pequeña.

La pregunta más importante es: ¿se está calentando o enfriando su casa? Si su casa se calienta, cualquier ineficiencia se convierte en calor para su casa y no se desperdicia. Si está enfriando su casa, todas las ineficiencias se convierten en una carga adicional para su aire acondicionado.

PaulO

El calentador de agua es significativamente más eficiente que la estufa, con una eficiencia del 50-90% para el calentador frente a alrededor del 40% para la estufa. Entonces tenemos un claro ganador, ¿verdad?

No tan rapido.

Falta un detalle clave del resto de las respuestas: la distancia desde el calentador de agua hasta el fregadero. Puede abrir el grifo y esperar hasta que el agua esté caliente, o simplemente puede llenarlo con el agua algo fría que sale de inmediato. De cualquier manera, está llenando la tubería con agua recién calentada. En el primer caso, también desperdicia calor en el agua mientras espera que esté caliente, mientras que en el segundo, apenas obtiene calor en comparación con el grifo frío.

En un sistema de plomería bien aislado, con un corto recorrido desde el calentador hasta el fregadero, probablemente todavía esté en buena forma, pero si está a más de 15 pies de distancia, estará mejor con solo la estufa. Las pérdidas del 100% en la fontanería consumen los ahorros muy rápidamente.

El último aspecto a considerar es si está calentando o enfriando su hogar. Si lo está calentando, está perdiendo muy poco en cualquier caso, ya que las pérdidas siguen siendo calor (aunque algunas pueden ventilarse afuera). Al final, esto no importa mucho de ninguna manera, ya que esto solo cambia cuánto importa elegir la opción más eficiente, no cuál es la más eficiente.

TLDR; Su mejor apuesta es agua fría en la estufa.

La respuesta simple a su pregunta es sí : es más económico comenzar usando agua caliente para acelerar la ebullición.

En cuanto a los otros puntos planteados:

• sí, es mejor no consumir el agua del tanque de agua caliente, pero si la hierves aún más, diría que no es una gran preocupación.
• sí, el ahorro de costos no es mucho, pero le digo que si quiere ahorrar, ¡adelante! Después de todo, si encuentra 10 cosas para ahorrar una cantidad modesta, se acumula.
• un poco de OT, pero una alternativa a la ebullición es usar líquido / tabletas de esterilización. Mi experiencia con Miltons es muy positiva, y a 25 centavos por tableta no es particularmente costosa, pero sigue siendo un costo adicional para la comodidad.

Los más pedantes pueden decir que esto no responde directamente a la pregunta, pero si tiene un microondas, le recomendaría que coloque los artículos en un pyrex con una tapa con media pulgada (1 cm) de agua en el fondo y microondas durante 5 minutos a plena potencia (asegúrese de que el agua hierva). Esa es la forma en que siempre esterilizamos nuestras cosas de bebé.

Está hirviendo mucho menos agua, por lo tanto, la eficiencia general es mayor. También es rápido y conveniente.

También haría eco de la advertencia de que el agua del suministro de agua caliente está potencialmente contaminada y nunca debe usarse para cocinar.

¿Por qué nadie sugirió una tetera eléctrica? Esa es una excelente manera de calentar el agua que desea. Luego puede verter un poco de calor y un poco de frío del grifo para obtener la temperatura que desea. Son extremadamente comunes en el Reino Unido / Aus, pero aún se pueden encontrar en los EE. UU.

Solo uso agua caliente para bañarme o lavarme, pero no para cocinar ni nada más. Primero, no creo que sea mucho más eficiente, aún desperdicia agua cuando abre el grifo. En segundo lugar, el agua caliente de la tubería tiende a traer algunos químicos de la tubería. Admito que preparo cerveza y hago vino, así que solo uso agua fría, incluso cuando desinfecta las botellas, hiervo agua fría.