Más o menos lo mismo que esta pregunta, pero no quiero tener una contraseña de root (esto es solo una máquina de desarrollo).
Esto es lo que tengo:
export DEBIAN_FRONTEND=noninteractive
sudo debconf-set-selections <<< 'mariadb-server-10.0 mysql-server/root_password password PASS'
sudo debconf-set-selections <<< 'mariadb-server-10.0 mysql-server/root_password_again password PASS'
sudo apt-get install -y mariadb-server
Esto instalará MariaDB en silencio, pero establecerá la contraseña de root en "PASS". Si elimino eso, hace una instalación parcial extraña porque todavía está tratando de avisarme.