En realidad, actualmente no estoy trabajando en esta área, pero recuerdo algo del pasado que puede ayudarte. Los archivos JPG usan cuantización, es realmente difícil detectar la falsificación, pero le sugiero que lea el siguiente documento.
Análisis de rendimiento de detección de falsificación de compresión de imágenes JPEG
El algoritmo forense propuesto para discriminar entre regiones originales y falsificadas en imágenes JPEG, bajo la hipótesis de que la imagen manipulada presenta una compresión JPEG doble, ya sea alineada (A-DJPG) o no alineada (NA-DJPG). A diferencia de los enfoques anteriores, el algoritmo propuesto no necesita seleccionar manualmente una región sospechosa para probar la presencia o ausencia de artefactos de doble compresión. Basado en un modelo estadístico mejorado y unificado que caracteriza los artefactos que aparecen en presencia de A-DJPG o NA-DJPG, el algoritmo propuesto calcula automáticamente un mapa de probabilidad que indica la probabilidad de que cada bloque de transformación de coseno discreto 8 × 8 esté doblemente comprimido . La validez del enfoque propuesto se ha evaluado evaluando el rendimiento de un detector con base en el umbral del mapa de probabilidad, considerando diferentes escenarios forenses. La efectividad del método propuesto también se confirma mediante pruebas realizadas con imágenes realistas manipuladas. Una propiedad interesante del enfoque bayesiano propuesto es que puede extenderse fácilmente para trabajar con trazas dejadas por otros tipos de procesamiento.