¿Cómo obtengo algo pegajoso como la miel o el jarabe dorado de las cucharas o tazas de medir? ¿Hay una mejor manera?

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Cuando pongo miel en una cuchara o taza medidora, el residuo permanece y es difícil sacarlo todo. ¿Cómo hago para que salga todo? ¿Hay alguna manera de medir la miel sin dejarla en una cuchara?

baking equipment measurements

— Ushna Saeed
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2

¿Estás midiendo la miel? ¿Considerarías otra forma de medir?

— Jolenealaska

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Siempre puede aceptar una respuesta cuando lo desee, pero hay una buena razón para no apresurarse. Las personas que pueden conocer una gran respuesta en la que nadie más ha pensado podrían ni siquiera notar una pregunta que ya tiene una respuesta aceptada. Aceptar una respuesta nos dice que tiene toda la información que necesita. Por lo general, esperamos uno o dos días a menos que sea una pregunta muy específica con una sola respuesta correcta.

— Jolenealaska

3

Muy relacionado: cooking.stackexchange.com/questions/10473/…

— Jolenealaska

21

Mido por peso y luego ... ¡lamo el exceso de la cuchara! (Las ventajas de ser el chef :-)

— iain

1

@iain Pensé que era por eso que tenemos niños cerca. Después de eso, está claro que necesitas esterilizar la cuchara; si lo lames tú mismo, hay dudas ...

— user3445853

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Como, dado que esta respuesta ha abundado en otras sugerencias, déjenme aclarar.
Estos métodos suponen que no desea desperdicio y tampoco contaminación cruzada de su frasco fuente del componente adhesivo. También requieren casi nada en la forma de 'equipo adicional'.

Dependiendo de cuáles son los próximos pasos para su receta, puedo pensar en tres alternativas. Ninguno es perfecto y cada uno se adaptaría a un escenario diferente.

Inclínelo y déjelo por mucho tiempo.
Caliéntalo un poco. Microondas o sentar el recipiente en agua caliente.

o mi favorito

Enjuague con el siguiente ingrediente líquido que usará en la misma receta; o para una cuchara, revuelva sus ingredientes existentes con ella.

— Tetsujin
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104

Probablemente estoy violando la política de Be Nice, pero tengo que decir que creo que estás mintiendo. El método favorito de todos para limpiar los jarabes de azúcar de las cucharas es lamer la cuchara.

— Peter Taylor

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@PeterTaylor el problema es que aún necesitas el contenido de la cuchara en la receta.

— Paŭlo Ebermann

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@ PaŭloEbermann Agregue otra cucharada, luego "limpie" esa también

— user56reinstatemonica8

2

A menos que tenga cucharas medidoras de repuesto, el número 3 puede necesitar que ajuste el orden en que se agregan los ingredientes, para que los que fluyen libremente entren primero, luego los pegajosos. Use el sentido común en esto, ya que a veces hay razones para no hacerlo (por ejemplo, las máquinas de pan a menudo necesitan la levadura al final).

— Chris H

66

Como complemento de (3), si necesita un ingrediente de aceite, mida el aceite en el mismo recipiente antes de la sustancia pegajosa.

— Gregor

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Es posible obtener equipos especializados para esto: una taza de medición de émbolo. La base se ajusta al nivel que necesita medir, se vierte la miel o el jarabe pegajoso, y luego se voltea la taza y, a medida que se empuja la base, se raspa los lados a medida que se desplaza.

Solo invertiría en esto si con frecuencia mides ingredientes pegajosos; no es estrictamente necesario, pero puede ser un ahorro de tiempo para algunas recetas. Está disponible en muchas marcas diferentes.

— Erica
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1

Esto es ideal ¿Hacen uno lo suficientemente pequeño para cucharadas?

— RedSonja

66

@ RedSonja: sí, millones de todo tipo de tamaños: jeringas. (Funciona con miel líquida o jarabe, no con miel sólida, pero medir la miel sólida por volumen de todos modos no funciona bien)

— cbeleites apoya a Monica el

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Sí, esto es básicamente una jeringa de boca ancha :)

— Erica

3

Vine aquí para recomendar esto. Alton Brown usa uno con bastante frecuencia en su programa Good Eats. Empuja el contenido dentro de su tazón, luego pasa rápidamente por la parte superior del émbolo con una espátula de silicona. Se ve muy limpio y preciso cuando lo hace.

— BoredBsee

3

Tengo dos de estos. Son excelentes para cosas como manteca y mantequilla de maní.

— Tristan

49

Su preocupación NO es limpiar el elemento de medición. Su preocupación es garantizar que la cantidad correcta de ingredientes vaya a donde se desee.

Si tiene balanzas digitales de cocina de precisión decente (generalmente relativamente baratas, pero pueden depender de su ubicación), puede medir por peso.

Si necesita determinar el peso por medida de su sustancia pegajosa, comience con estos pasos:

Coloque el elemento de medición (cuchara, taza, lo que sea) en la balanza. Tara las escalas a cero.
Cantidad de cucharada de sustancia pegajosa. Mide en escalas y anota el número.

Una vez que sepa cuánto debe pesar la medición deseada (también puede buscar estos números en línea o en muchos libros de cocina):

Coloque el tazón de destino en escalas y tare a cero.
Agregue sustancia pegajosa hasta el peso deseado.

— nah
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55

Esta respuesta hace un punto justo, pero creo que pasa por alto la posibilidad de que la preocupación de OP pueda ser evitar el desperdicio. En el lugar donde vivo no podría obtener jarabe de oro sin importarlo yo mismo, y luego me gustaría asegurarme de que después de haber medido la cantidad deseada en mi receta, volviera lo más posible de lo que estaba pegado a la cuchara de vuelta a la lata o el frasco .

— Peter Taylor

99

¿No está seguro de por qué necesita los pasos 1 y 2 y no ir directamente al 3?

— MrWhite

3

@MrWhite si no conoce el peso de una cucharada de jarabe / miel, debe establecerlo de alguna manera. Omita 1 y 2 una vez que lo sepa :)

— Erica

2

@Erica Pero, ¿necesitas "saber el peso de una cucharada de jarabe / miel"? (Especialmente porque algo del jarabe pegajoso permanecerá en la cuchara de todos modos). Si la receta pide 200 g de jarabe y el "recipiente de destino está en la balanza y cero" (# 3), entonces simplemente agregue el jarabe hasta que escala lee 200 g (con una "cuchara, taza lo que sea")? Cualquier cosa que todavía esté en la cuchara se raspa nuevamente en el recipiente original. (Luego lame la cuchara y póngala para lavar.)

— MrWhite

3

También hay calculadoras en línea: Calculateme.com/recipe/1-tablespoons-of-honey (dice 21 gramos, pero si su receta se verá afectada por una diferencia de 1 gramo, tiene mayores problemas). Creo que esta respuesta podría mejorarse diciendo que una báscula también puede ser una solución cuando el problema es solo limpiar: calentar la sustancia pegajosa para que sea más fácil de verter, calcular la cantidad que necesita por peso, verter directamente en su mezcla usando la balanza y deslice el borde del recipiente de la sustancia pegajosa con una toalla de papel húmeda para evitar que la tapa se pegue para siempre.

— user3067860

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Lo que hago, si la receta requiere algún tipo de aceite, mida eso primero, luego la miel se desliza bastante bien.

— Tad Jones
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He hecho esto incluso si la receta no requiere aceite. Solo aceito un poco la cuchara dosificadora y luego limpio el aceite. Todavía hay pequeños particulados de aceite pegados a la cuchara que ayudarán a quitar la miel. La cantidad de aceite que esto introduce es probablemente menor que la que se introduce accidentalmente en mi cocina al usar mucho hierro fundido y / o ser un lavavajillas descuidado

— Scribblemacher

1

Ese es el método que he estado usando durante décadas. Increíblemente fácil

16

No es una solución perfecta, pero usando dos cucharas y raspando una con la otra puede quitar la mayoría del jarabe de las cucharas con relativa rapidez.

— Peter Taylor
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14

Las espátulas de silicona son bastante buenas para limpiar bien los vasos duros. Combine eso con una medida lo suficientemente pequeña, así que no mida 50 ml de miel en una taza de 1000 ml, use tan cerca de 50 ml como esto le da una mejor relación de volumen a superficie de la pared, luego raspe con la silicona espátula, y estará casi tan limpio como lamido.

Para limpiar la taza después, lave con agua caliente, no solo tibia.

— rumtscho
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1

Me sorprendió tener que ir tan lejos para encontrar esta respuesta. Esto es lo que hago para todos los tazones, cucharas, etc. Todavía hay algunos que limpiar, pero no lo suficiente como para que sea difícil con el jabón tradicional y el agua caliente.

— Matt

8

Calienta el utensilio. Para una cuchara, llene una taza de café con agua hirviendo, y deje caer la cuchara allí durante 30 segundos más o menos, o para una taza de medir, simplemente llénela con agua hirviendo antes de medir la miel / jarabe.

El calor reducirá la viscosidad haciendo que se vierta mejor de la cuchara / fuera de la taza.

— mcalex
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5

Descubrí que un ligero rocío de aerosol para cocinar en la cuchara o en una taza medidora hará que medir cualquier sustancia pegajosa sea muy fácil.

— usuario76732
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13

También contaminará todo lo que sumerja la cuchara: \

— Tetsujin

3

Vierte la miel en la cuchara o la taza, no la sumerges.

— Silenciado temporalmente

2

Frote una pequeña cantidad de aceite neutro en la taza de medir antes de medir.

— JoC
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1

¿Por qué no poner la olla de miel en la balanza y tomar medidas al revés? Eso es lo que hago.

— Danny Coulombe
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2

Sin embargo, esto no ayuda a sacar la miel (u otro jarabe pegajoso) de cualquier cuchara o implemento que use para transferir del recipiente a la receta. Excelente para una medición precisa, pero ¿puede agregar detalles sobre cómo limpiar la cuchara?

— Erica

1

Convierta todas las medidas a CC y luego use jeringas. Jeringa diferente para cada ingrediente. Reduce al mínimo los desperdicios, y vienen estériles.

— Rico
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Creo que esta es una gran solución hasta que esté midiendo volúmenes más grandes (1/4 taza +). Es posible rellenar allí la jeringa repetidamente, pero puede ser tedioso con ingredientes especialmente viscosos.

— Erica

1

El agua en su cuchara ayudará, descubrí que cuando pongo mantequilla de maní en mi bebida por la mañana y utilizo una cuchara húmeda del escurridor, es mucho menos pegajosa.

— NibblyPig
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0

En el caso de la miel o el jarabe, compre una botella exprimible y mida la cantidad colocando el receptáculo en una balanza y apretando hasta que salga lo suficiente. La botella se puede enjuagar y usar una y otra vez. También compro frascos de miel de vidrio (mucho más barato que exprimido), y lo decanto en la botella exprimible.

— Neil
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-1

Cubra su taza de medir con un poco de Saran Wrap. Es lo suficientemente delgado como para no alterar el volumen / peso en una cantidad significativa. Cuando termine de medirlo, simplemente puede sacar la envoltura de Saran de la taza de medir y raspar la miel que se pega con una espátula de silicona. ¡Aún mejor, cuando hayas terminado, simplemente tiras el Saran Wrap y tu taza de medir nunca se ensucia!

— Dr. cianuro
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