¿Cómo puede este kebab tener tanta proteína y tan poca grasa?

Toda mi vida me han dicho que el kebab (la carne, no el plato) es rico en grasas.

Sin embargo, estuve en el mercado el otro día y encontré el siguiente paquete de kebab congelado. A continuación se muestra una imagen del sitio web de ese mercado. Puedes ver que tiene 166kcal por 100 gramos, solo 6 gramos de grasa y la friolera de 25 gramos de proteína.

Eso suena ... súper alto en proteínas y relativamente bajo en grasa, para mí. No tanto como las pechugas de pollo, pero está cerca.

¿Que está pasando aqui? ¿Es esto un fraude, están mintiendo? ¿O puede el kebab realmente ser así?

Tenga en cuenta que he encontrado paquetes similares de kebab congelado en otras tiendas, y nunca tuvieron 25 gramos de proteína por 100 g, y el contenido de grasa siempre fue mayor que el contenido de proteína.

Nadie miente, las diferentes carnes Doner tienen diferentes contenidos de grasa, eso es cierto tanto en las tiendas como en los restaurantes. Doner es un producto cárnico procesado hecho de carne molida y grasa mezclada con especias y generalmente conservantes. A veces también se agregan rellenos y aglutinantes. No hay una regla que diga que un donante debe tener una cantidad específica de grasa, todo depende del fabricante y del producto que está tratando de producir.

Un donante "ligero" puede sonar como una contradicción en términos, pero alguien más consciente de la salud puede elegirlo porque tiene menos grasa y calorías.