¿Cómo reduzco la temperatura de la cocina durante la cocción?

Mi cocina se calienta demasiado durante el verano mientras cocino. Tengo extractores instalados en la cocina, pero en realidad no está ayudando. Tengo cuatro preguntas:

1. ¿Hay alguna otra forma de reducir la temperatura de la cocina?

2. ¿La chimenea de la cocina ayuda a reducir la temperatura de la cocina? Leí que una chimenea de cocina con conducto es tan potente como 15 extractores. Pero también leí que la chimenea de la cocina ayuda principalmente a combatir los olores, el aceite, etc., pero no la temperatura. Mi amigo dijo que usar la chimenea de la cocina definitivamente le dará un poco de alivio. Realmente quiero un consejo experto / experimentado, ¿realmente ayudará a reducir la temperatura de la cocina al menos en algunos grados?

3. ¿Hay otros aparatos como el purificador de aire, el controlador de humedad que puedan resolver este problema?

4. ¿Debo dejar de intentar reducir la temperatura de la cocina, ya que es esencial para cocinar? (Pero, realmente quiero que la comida se cocine, no yo: '()

Aspirar aire caliente de la cocina usando la campana ("chimenea") enfriará la habitación, aunque posiblemente no mucho en un día caluroso. Una bonita ventana grande y abierta para permitir que entre aire fresco maximizará este efecto. Incluso en un día caluroso, la campana provocará una corriente de aire, y la humedad más baja, el aire un poco más frío que sopla sobre usted mientras cocina será mucho más cómodo.

En casos muy raros donde la temperatura exterior está por encima de la temperatura interior (edificios tradicionales que están diseñados para enfriarse por la noche y calentar lo más lentamente posible durante el día), hay poco que pueda hacer. Tales edificios no están realmente diseñados para su uso con aire acondicionado (y a menudo provienen de una tradición que involucra la cocina al aire libre)

Algunas otras cosas que puede hacer que hacen al menos tanta diferencia:

• Cubra los platos cuando cocine y baje el fuego (sí, incluso si no es tradicional). Esto es especialmente útil al hervir / hervir a fuego lento ya que el vapor contribuye a la incomodidad.
• Algunos platos se pueden llevar al punto de ebullición y luego aislarlos para continuar cocinando.
• En una ola de calor se me conoce por tener un cable de extensión largo y una placa eléctrica y cocinar al aire libre (probablemente no sea una opción en un apartamento a menos que tenga un balcón).

Gracias por su aclaración de 'chimenea de cocina'. Muchos de los lectores de este SE provienen de lugares donde se llamaría una 'campana extractora'.

En mi experiencia, una campana extractora doméstica que extrae aire hacia el exterior del edificio realmente puede ayudar a eliminar el vapor y los vapores aceitosos / humo ocasional de la abrasión, la parrilla y la fritura. Su efecto puede ser bastante local para la placa; dependiendo de cómo esté organizada su cocina, pueden tener un efecto sorprendentemente pequeño en decir. Un horno separado. Realmente pueden ayudar a mantener limpia una cocina, reduciendo los depósitos aceitosos alrededor de la habitación.

Pero creo que tendrían que mover grandes cantidades de aire (más como un extractor industrial) para tener un impacto significativo en la temperatura de la habitación. Además, antes de elegir uno, imagine con cuidado los pasos necesarios para la limpieza y el mantenimiento, de modo que pueda estar seguro de que se adaptan a lo que está disponible para usted.

La mejor manera de enfriar su cocina sería crear una corriente de aire, moviendo grandes cantidades de aire desde un lugar más fresco, a través de la cocina y de nuevo. Habrás notado que a veces, para enfriar una habitación, no es suficiente abrir una ventana en ella, también debes abrir otra ventana al otro lado del edificio. Tiene extractores de aire equipados, se dice que sólo hay una ventana - Asegúrese de que hay un lugar para sacar el aire de sin resistencia, tal vez abriendo / ventilación puertas o ventanas en otro lugar.

En los días previos al aire acondicionado, los edificios tradicionales en lugares cálidos aprovecharon estos fenómenos naturales mucho mejor de lo que lo hacen ahora, haciendo uso de luz y sombra, espacios centrales refrigerados por agua y chimeneas, para crear flujos de aire fresco. Si hay alguna forma de emular eso, lo probaría antes de recurrir al aire acondicionado.

Cocinar sous vide y usar quemadores de inducción reducen el calor de la cocina.

El término con el que estoy más familiarizado es campana extractora (también hay campanas de recirculación). A veces usan los términos conductos y sin conductos.

Una campana extractora potente es de aproximadamente 1000 CFM. Una cocina pequeña 10x8x8 = 640. Por lo tanto, daría la vuelta al aire en menos de 1 minuto. Eso es suficiente para sacar algo de calor. ¿Es más de un par de grados sería difícil de decir?

El controlador de humedad debe dejar caer la humedad pero produce calor.

Su refrigerador produce calor. Sé organizado y saca todo lo que necesitas de una vez.

Deje que los platos se enfríen al aire libre (si necesita que se enfríen).

Una barbacoa al aire libre mantiene el calor fuera de la cocina.

Cocine con tapas cuando sea posible. Apaga el fuego y deja que continúe cocinando mientras se enfría.

Los utensilios de cocina altamente conductivos de alta gama tendrán menos pérdida de calor.

Una olla de barro probablemente usa aproximadamente la misma cantidad de calor, pero si se extiende durante más de 4 horas, debería tener menos efecto sobre la temperatura.

La única forma de reducir la temperatura ambiente en su cocina durante el verano es con aire acondicionado. Sí, sé que no es la respuesta que quería leer, pero es la realidad.

No tengo idea de lo que estás hablando con una 'chimenea de cocina', pero si es algún tipo de escape, tienes que recuperar el aire que aspira de la cocina desde algún lugar. ¿Es ese aire en ese "lugar" caliente o incluso más caliente?

Cualquier aparato que piense que no sea un acondicionador de aire va a consumir energía que genera más calor.