Que buscar en una báscula de cocina

Estoy pensando en comprar una báscula de cocina moderna, probablemente electrónica, para reemplazar mi realmente antigua mecánica. Estoy ubicado en Bombay, India.

Me pregunto qué consideraciones deberían informar mi decisión. Los puntos posibles incluyen:

1. ¿La báscula debe ser impermeable? ¿Eso es útil?

2. En una nota relacionada, ¿qué consideraciones se deben tener para ser fáciles de limpiar?

3. Aparentemente, si el botón de tara está en la superficie de pesaje, puede distorsionar / sesgar la medición del peso en unos pocos gramos. No está necesariamente claro para un artículo dado si eso será un problema o no. Presumiblemente es solo un problema si el pesaje es muy rápido.

4. ¿Debería haber una plataforma para pesar, que esté separada de la máquina principal? Ver el punto anterior. Además, si es la misma plataforma, lo que quiera pesar puede bloquear la pantalla. Aunque algunas unidades, como el Soehnle Page Profi (ver más abajo) tienen un botón de retención para lidiar con eso.

Actualmente estoy considerando Soehnle, específicamente la báscula digital de cocina Soehnle KSD Page y la báscula digital de cocina Soehnle KSD Fiesta . Aunque el primero parece ser en realidad el Page Profi. "KSD Page" no tiene resultados en ningún otro lado.

America's Test Kitchen hizo un segmento en básculas digitales de cocina . Sus criterios de evaluación fueron:

• Exactitud: ¿la báscula muestra el peso correcto?
• Usabilidad del botón: ¿están los botones en una ubicación accesible? ¿Se pueden presionar sin demasiada fuerza?
• Visibilidad de la pantalla: ¿Puedes ver la pantalla cuando hay un tazón grande en la báscula? ¿Son los números lo suficientemente grandes como para leer con claridad?
• Fácil de limpiar
• Estabilidad: cuando presionas los botones, ¿se mueve la escala?

Para responder a sus preguntas específicas:

1. Ninguna de las 10 escalas que probaron eran impermeables, parece que puede ser una característica rara.

2. Si puede separar la plataforma de pesaje del resto de la báscula, será fácil de limpiar.

3. No tuvieron problemas con el botón de tara sesgando el peso.

4. Una plataforma de pesaje separada de la máquina principal hace que sea más fácil ver la pantalla y presionar los botones, incluso cuando hay un recipiente grande en la báscula.

En general, sugiero que intentes asegurarte de que la pantalla y los botones sean fácilmente accesibles, incluso si tienes algo grande. Eso a menudo significa algo que se parece más al de la izquierda que al de la derecha:

Si los botones y la pantalla están en una sola superficie plana junto con lo que está pesando, eso puede funcionar, solo trate de asegurarse de que sea bastante grande.

Si todo es plano y demasiado pequeño, será un dolor en algún momento cuando peses algo grande. Si los botones y la pantalla están completamente en la parte delantera, con un poco de espacio debajo de la superficie de pesaje y en ángulo, será más fácil acceder a ellos. Entre sus dos opciones, la plana probablemente salga un poco adelante en este sentido, porque la que tiene una plataforma elevada tiene la pantalla al lado de la plataforma de todos modos, en lugar de salir al frente, donde es fácil de ver.

Más allá de eso, la mayoría de las cosas probablemente estén bien: todo será lo suficientemente preciso y es un dispositivo simple, no como si realmente hubiera que preocuparse por cualquier cosa.

Para la impermeabilización, me parece resistente al agua; es poco probable que alguna vez necesites hacer mucho más que limpiarlo.

Si lo hace realmente como uno de los planos, o que realmente quiere algo que se puede almacenar en un espacio estrecho, simplemente averiguar las dimensiones y compara con el tamaño de las cosas que es probable que poner en ella. Muchos de ellos probablemente serán lo suficientemente grandes para la mayoría de sus cuencos, pero luego habrá una vez en la que, por alguna razón, quiera pesar algo gigante y simplemente no funciona. Si te importa o no dependerá de cómo cocines.

Finalmente, tenga en cuenta que, en términos generales, hay dos categorías: grande y pequeña. Parece que su pregunta está buscando cosas grandes (muchos gramos, hasta kilogramos), así que eso es lo que he abordado. Si desea alta precisión para cosas pequeñas (unos pocos gramos), la mayor parte de eso ya no es una preocupación.

Una cosa que no se ha mencionado hasta ahora pero que aparece como "característica" de la primera escala que vinculó es el apagado automático .

Espero que un fabricante como Soehnle pueda implementar esto de una manera útil , pero mejor verifique cómo funciona y si esto es adecuado con su flujo de trabajo.

Me he encontrado con básculas con apagado automático activado por el tiempo que eran extremadamente molestas : al pesar sucesivamente varios ingredientes en un tazón grande, la báscula se apagó en algún momento. Si eso sucede entre agregar cosas, no es tan agradable pero está bien: enciéndalo y deje que se vuelva a tarar, y continúe. Si eso sucede mientras estás en el proceso de agregar, bueno, debes continuar como si no hubiera una escala ...

En mi experiencia, la única característica que agregaría a las consideraciones es: - Capacidad para cambiar entre diferentes sistemas de medición (EE. UU. / Imperial vs. Métrico)

Algunas escalas parecen intentar hacer que la pantalla se vea más estable (¿o compensar clandestinamente un problema de deriva de calibración?) De lo que es al no reaccionar a cambios de peso muy pequeños y lentos hasta que se alcanza un umbral, por ejemplo, si intenta agregar horneado polvo por gramo no obtendrá ningún cambio en la pantalla durante los primeros gramos, luego un salto repentino (¡o el pequeño peso incluso nunca se registra!). Una característica no deseada.

Además, evite los diseños en los que la superficie de pesaje esté montada de manera que pueda engancharse / unirse fácilmente a alguna parte de la base; esto puede brindarle resultados muy incorrectos que aún parecen lo suficientemente verosímiles.

Examinar de cerca los diseños que parecen tener el botón de tara en un lugar donde influiría en la medición es realmente sabio: es probable que haya algún truco de software involucrado (mi primera suposición sobre cómo hacerlo: haga que la báscula almacene periódicamente un 100 a -200-milisegundos-atrás y realmente usar ese valor en el momento en que se activa el botón de tara), lo que podría tener errores en todo tipo de formas.

Además, evite funciones adicionales (temporizadores, conversión), etc., habrá olvidado cómo volver al modo de pesaje y desechado el manual cuando llegue el día en que los active accidentalmente.

PD. Por lo general, hay algunos pesos simples de control de cordura en una cocina: los envases de jugo y leche de 1 litro sin abrir generalmente estarán dentro del 10% de un kilogramo; harina y azúcar comercialmente en bolsas (a menos que se haya mojado) ... estos ciertamente le mostrarán si su báscula pesa muy poco (lo que es más probable que ocurra con defectos mecánicos).

Además, si tiene poco espacio en el estante: asegúrese de que haya un orificio para colgar en la pared. Y obtenga una báscula lo suficientemente resistente como para sobrevivir que se deja caer ocasionalmente en el piso (si eso realmente sucede, ¡cúbrelo!) Cuando pierda el gancho :)

Si desea resultados consistentemente muy precisos, puede obtener un modelo que le permita calibrar la báscula utilizando pesos conocidos. Esto es especialmente útil cuando reemplaza las baterías.

El i2600 MyWeigh tiene la característica de calibración; Los pesos son una característica opcional.

Tengo uno que incluye un reloj digital. Eso significa que se queda sin batería cada vez que lo necesito para algo importante.

Si hubiera sido consciente de eso, habría elegido un modelo que no utilizara la energía cuando no estaba en uso.

Así que consigue uno, donde apagado significa apagado.

Me pregunto qué consideraciones deberían informar mi decisión.

• La mayor consideración para mí es tener un botón de tara separado. Los modelos con un solo botón para tara frente a "apagado" requieren que mantenga presionado el botón para obtener cualquiera de las funciones, y eso simplemente molesta.
• Tomaría una plana con un botón empotrado / área de visualización. Es decir, no uno como el Soehnle 67080. Si coloca un recipiente grande (por ejemplo, una sartén) sobre él, ya no podrá hacer nada más.

¿La báscula debe ser impermeable? ¿Eso es útil?

No sé si mis básculas electrónicas fueron impermeables a lo largo de los años, nunca necesité esa función.

En una nota relacionada, ¿qué consideraciones se deben tener para ser fáciles de limpiar?

Prefiero el tipo con una superficie limpia y ordenada (sin crestas, etc.). Un buen golpe, eso es todo. No entran en contacto con los alimentos, de la forma en que los uso (a menos que derrame cosas sobre ellos mientras los dejo caer en el recipiente que está encima).

Aparentemente, si el botón de tara está en la superficie de pesaje, puede distorsionar / sesgar la medición del peso en unos pocos gramos.

Supongo que sería un diseño bastante desafortunado ...

Báscula digital de cocina Soehnle KSD Page

Solo una superficie plana. ¿Qué pasa si su bote es simplemente un poco demasiado grande?

Báscula de cocina digital Soehnle KSD Fiesta

Podría ensuciarse entre las partes separadas ...

Finalmente: me gusta el Soehnle 67079. Golpea todos los puntos dulces para mí. Superficie limpia, diseño simple, nada que se caiga, se caiga, etc., baterías AAA reales en lugar de pilas de botón, casi indestructible. Desafortunadamente, al menos amazon.de ya no lo ofrece, por lo que podría descontinuarse (?).

Para una escala más grande, debe haber una plataforma lo suficientemente grande como para que pueda colocar de forma segura un contenedor más grande.

Los botones y la pantalla deben ser fácilmente accesibles en todo momento.

Obtén algo con los botones adecuados. Tenía una báscula antigua donde los botones donde los controles de estilo táctil apenas funcionaban en el mejor de los casos, a veces agregar peso a las básculas lo restablecía.

Impermeable No diría que es una gran preocupación, no puedo pensar en un momento en el que estaría tan preocupado por mojar las escamas.

Fácil de limpiar es útil, pero depende de cómo pese las cosas. Por lo general, pongo un tazón antes de poner lo que sea que esté pesando para que la báscula no se ensucie por lo general, pero si pesaba cosas como la mantequilla directamente en la báscula, entonces es mejor limpiar fácilmente.

Nunca he tenido ningún problema con el botón pare tampoco, así que no estoy seguro de si eso es algo de qué preocuparse.

Todas buenas sugerencias.

Agregaría verificar la capacidad máxima de peso de la báscula. La mayoría de las escalas de cocción alcanzan un peso sorprendentemente bajo y exceden el daño al mecanismo.

He tenido que tener cuidado con eso cuando hago un doble lote.

Una característica menor es una función de retención y un pitido.

Esto retiene la última medición durante cierto tiempo para que pueda descargar la báscula y luego leer el número.

En comparación, una balanza de resorte antigua perderá la medición tan pronto como se levante el artículo, por lo que si está pesando algo grande puede ser difícil ver la pantalla.

El pitido le permite saber que el sensor se estabilizó y la lectura se realizó, nuevamente, sin poder ver la pantalla.