Identifique una herramienta de cocina redonda con hojas de metal perforadas y con bisagras.

Mi antiguo compañero de cuarto dejó esto en mi cocina antes de mudarse. No puedo recordar para qué sirve ni para qué. ¿Es esto parte de una parrilla? ¿Va a mi fregadero para atrapar cosas que no deberían irse por el desagüe? ¿Para qué se usa esto?

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— USER_8675309
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Son un artilugio mecánico utilizado por los ninjas ... si eres un niño con una imaginación muy activa al acecho en la cocina de su madre.

— Cort Ammon

abrir las hojas, es un vapor o colador

— Fattie

Respuestas:

Es una canasta de vapor.

Si separas las hojas se verá así:

Luego lo pones en una cacerola como esta:

Pones agua en la cacerola (las patas en la parte inferior mantienen la parte inferior de la canasta libre de agua). Luego puede usarlo para cocinar verduras al vapor, albóndigas, etc. Pone una tapa en la cacerola para mantener el vapor adentro.

— Nick Gammon
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Tengo uno de esos. El pequeño vástago en el medio con el anillo unido se puede atornillar para usar en sartenes con menos espacio.

— RedSonja

ahhh !! Siempre lo he usado como colador, ¡no me di cuenta de que era para esto! ¡¡¡Esto es mucho mejor!!!

— Sensoray

@ RedSonja: Mi madre tiene uno de esos, que se ve exactamente como esta foto. Excepto que tiene una cuerda atada al anillo, por lo que puedes sacarla de la olla mientras está caliente. (Deje la cuerda colgando fuera de la olla, pasando la tapa).

— Peter Cordes

Siempre pensé que era una herramienta multipropósito, que también puedes usar como tamiz.

— Sr. Lister

Esa es una canasta de vapor . Ponga una pulgada más o menos de agua en una olla y colóquela (al revés). Agregue algunas verduras (u otro alimento) y cocine hasta que esté listo.

— senschen
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Úselo orientado como se muestra, los 'pétalos' se mueven hacia afuera para adaptarse al tamaño de la sartén

— remco

No solo "parece" una canasta de vapor, eso es definitivamente lo que es .

— Disculpe y reinstale a Monica el

He tenido ese vapor exacto durante años. Las patas dan un poco de espacio para mantener la comida fuera del agua, así que no ponga demasiada agua (menos de la altura de las patas). No quieres hervir la comida, quieres cocinarla al vapor.

— MPW

-1

Se ve como una cesta de vapor como las otras respuestas mencionadas.

Si surge la necesidad de sacarlo de la sartén / olla después de que el agua esté hirviendo, personalmente sugeriría usar una herramienta con un gancho, por ejemplo, un cucharón para sopa:

conecte el gancho al anillo central de la canasta de vapor;
levántalo unos centímetros sobre el agua;
déjelo drenar por unos segundos antes de intentar mover su contenido a un nuevo recipiente / recipiente (o sacarlo completamente).

Si el vaporizador no tiene un anillo para sujetar el gancho, puede usar el cucharón para sopa y una cuchara para extraer su contenido (para evitar que se cocine demasiado), evitando empujar hacia abajo los pétalos de la canasta.

Un par de otros usos posibles:

enjuague los alimentos livianos con agua (de manera similar a un colador ligero ) si se coloca en una sartén / recipiente grande como lo describe Nick (el agua de enjuague se puede guardar para otros fines, por ejemplo, para regar plantas);
cocine pasta grande (p. ej. fusilli o conchiglie ) con ella, es decir, de manera similar a una cocina de pasta :

— CPHPython
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Continuemos esta discusión en el chat .

— CPHPython

@narrowtux, el modelo de cocina de pasta que se muestra aquí en realidad funcionará perfectamente como un vaporizador: el espacio libre es tan alto como la parte brillante del inserto. Pero eso está realmente fuera del alcance del Q / A original.

— Stephie

Los pétalos plegables de la canasta de vapor no son tan resistentes. Están llenos de agujeros para dejar pasar el vapor, por lo que puede doblarlos fácilmente si no tiene cuidado al usarlos como colador; No lo recomendaría a menos que no tenga nada más y esté preparado para tener cuidado al usarlo y al lavarlo si es necesario. Su colador de pasta se ve mucho más resistente.

— Peter Cordes

Por lo que puedo decir, esta es una respuesta, solo una por la que la gente tiene muchas preocupaciones (consejos que pueden no funcionar, o incluso pueden ser inseguros, y una imagen de una olla de colador de pasta es un poco insegura en el contexto de la pregunta). Por lo tanto, puede quedarse aquí si lo desea, pero no se sorprenda demasiado con los votos negativos.

— Cascabel

@Cascabel Agregué a mi respuesta algunas sugerencias sobre cómo usar el vaporizador, en particular, cómo quitarlo de manera segura de una sartén (evitando usar pinzas o contacto directo con las manos como alguien mencionó anteriormente).

— CPHPython